冬瓜是一种非常美味的食材，相信我们大家日常生活中也是经可以吃到冬瓜的，当然，冬瓜的食用方法也是非常多的，我们大家是可以将冬瓜做成美味的养生汤来食用的，比如冬瓜海米汤就是非常不错的选择，下面我们就来看看冬瓜海米汤的做法和功效。

　 冬瓜海米汤

　美食做法:将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成瓦楞形片。海米(金钩)放碗内，用开水泡软，洗净杂质待用。将汤锅置火上，放猪油烧热，将葱丝、姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤盘内，撒上香菜末即成。但是我们大家要注意了，炝炒葱丝、姜丝、海米的火千万不要过旺了，不然会导致这些食材出现烧焦的情况的，这样会严重的影响冬瓜海米汤的口感的。

　 冬瓜海米汤的功效与作用

　海米富含钙、磷等多种微量元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。冬瓜调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。冬瓜海米汤特别适合于孕妇食用，有着通乳的作用，也是一道非常清凉的一道菜，适当的食用冬瓜海米汤可以起到非常好的通乳清凉功效，对于我们人体的健康是非常的有好处的，尤其是在夏季的时候，我们孕妇朋友们就是可以经常做着食用一些冬瓜海米汤的，可以很好的促进身体的健康。

　冬瓜海米汤的做法和功效我们已经为大家做了详细的介绍了，只要我们大家认真的学习，那么相信大家都是可以做出美味的冬瓜海米汤的，这样以后我们大家生活闲暇的时候，经常做着食用一些冬瓜海米汤就是非常不错的选择，还可以起到不错的保健功效。

冬瓜和什么搭配做汤

　冬瓜和什么搭配做汤，冬瓜是咱们常食用的一种食物，冬瓜，称之为“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有药用价值，冬瓜有清热解毒、利水消肿的功效。那么冬瓜和什么搭配做汤呢?

　 冬瓜瘦肉汤

　食材：冬瓜一块，瘦肉半斤，淀粉，葱，盐，姜，生抽，蚝油，油

　1、把冬瓜去掉那一层青青的皮，洗干净，切成大小均匀的薄片。

　2、瘦肉冲洗一遍，切成薄片，先腌制一下保住鲜味，放一勺生抽，盐适量，油，一勺半淀粉，用小手抓匀，腌制十分钟，这样肉汤的鲜味就锁住了。

　3、姜切丝，葱切末。锅中放纯真的菜籽油，烧热后放入姜丝炒香，闻到飘香四溢的味道后放入冬瓜片一起煸炒，意思几下后倒入提前准备好的白开水，漫过冬瓜就可以了。

　4、大火煮开后转小火，把冬瓜煮至七分烂，这时候就可以上压轴的肉片了，把腌制好的肉片慢慢地下进去，边下边搅散防止肉片粘连在一起，煮个四分钟，加适量的盐，一勺生抽上色，一勺蚝油提鲜，搅拌几下就可以用大碗盛了，最后撒一点灵魂葱花，完美！

　清淡爽口，老少皆宜，是秋天菜单里不错的选择。

　 冬瓜大虾汤的详细做法

　食材清单：准备新鲜的活虾250克（建议选择鲜活的大虾，不要选择尾部发黑的大虾），准备几片生姜，清水几碗，一些生抽，少许淀粉，食盐一小勺，香葱3根。

　烹饪难度：大虾需要挑出虾线，大虾需要腌制入味。

　1：先把买回来的大虾洗净，去掉大虾的虾须，用清水浸泡，将大虾的脏东西吐出来。

　2：将大虾挑出虾线，将大虾放在一个碗中，然后加上一些料酒，加上生抽少许，撒上一些食盐，将大虾涂抹均匀，将大虾腌制入味，将冬瓜切掉皮，将冬瓜也切成薄片（不要太薄了）

　3：将生姜全部洗净，生姜切成细丝，将锅中加食用油少许，然后将腌制好的大虾下锅煸炒，等待将大虾煸炒变色。

　4：锅中加上几碗清水，记得要多加一些清水，等待汤汁煮开，然后下入一些冬瓜块一起煮，等待冬瓜块煮到变烂。

　5：等待汤汁煮好，加上一些白胡椒粉，加上食盐一小勺，鸡精少许，加上生抽少许，均匀搅拌一下即可。

　6：加上一些葱花，既可以食用。

　厨房小贴士：冬瓜大虾汤是一道荤素合理鲜汤，其中主要食材包括冬瓜和新鲜的大虾，大虾一定要选择活虾，死虾非常影响汤汁的鲜味，肉质也差一些，这一步非常关键。冬瓜不要选择老南瓜，建议选择新鲜的，皮薄肉厚的嫩冬瓜，这样的冬瓜水分足，煮出来的汤汁更鲜美，记得先炒大虾，后加上适量的.清水，最后加上冬瓜片一起煮，然后加上胡椒粉和食盐，出锅前撒上葱花，等待小火煮好即可。

　冬瓜是秋季最便宜的菜瓜，煮汤是营养最容易吸收的做法，搭配大虾的汤汁非常鲜美，汤汁乳白，非常适合夏季来食用。大虾的钙质和植物蛋白都很高，其中钙质含量是最高的，多喝此汤能够补充钙元素，还非常有利于发育，对于长个头也有帮助。

　冬瓜和大虾是绝配，简单煮一煮，简直太鲜美了。

　 冬瓜的性味

　冬瓜子：味甘，性寒。

　 冬瓜的功效与作用

　可利水，化痰，清热，解毒，除烦，消肿，止渴，利湿排脓；用于水肿，胀满，脚气，淋病，痰吼，咳喘，暑热烦闷，消渴，泻痢，痈肿，痔漏；并解鱼毒，酒毒等症。

　冬瓜子：味甘，性寒。入肺、胃、大肠、小肠经。冬瓜皮：味甘，性凉（微寒）。入脾、肺经。冬瓜肉：味甘淡，性凉。冬瓜瓤：味甘，性平。

　 冬瓜主治

　 利尿消肿

　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的功效。

　 消渴

　南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。鲜冬瓜皮水煎代茶饮，或是冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服，对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

　 减肥

　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　 冬瓜的用法

　日常用量：冬瓜子10～18.5g，冬瓜皮35～75g，水煎服。

　 冬瓜的适用人群

　冬瓜皮和冬瓜的籽，议案是不能直接食用的。冬瓜对于患有肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症和脚气病、高血压、糖尿病、肥胖还有身体缺乏维生素C的人来说，是可以多吃一些的。它能够有效的而缓解这些病的症状。

　冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。

　脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。

　患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。

　刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。

　孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。

　 孕妇能吃冬瓜吗

　孕妇能吃冬瓜吗?孕妇当然可以吃冬瓜，不过冬瓜性凉，一次不要吃太多。孕妇吃冬瓜可以有效治疗怀孕期间出现的四肢水肿症状，有效预防妊娠期糖尿病，还有消暑、利尿的功效，冬瓜非常适合在夏天食用。

可以吃。

冬瓜含有大量的水分、维生素、胡萝卜素和其他微量元素，且热量和脂肪含量较低，具有减肥、降脂、护肾、防癌抗癌和预防产后便秘的功效，与其他高蛋白食物同时进行烹饪的情况下，还具有催乳和缓解乳房疼痛的疗效。但是，冬瓜属于寒性食物，不宜大量食用，以免引起腹泻、腹痛等症状。月子期间还要注意保暖，避免受凉，避免接触凉水，还要注意个人卫生。

产妇生完孩子以后，身体体质相对虚弱，这时候加强食疗是非常有必要的，另外产后奶水的充足也比较重要，这样才有助于哺育孩子，所以说这时候可以适当的喝一些冬瓜排骨汤，不但具有下奶的作用，在提高免疫力，保健身体方面的作用也是不错的，是非常好的一道保健养生汤。

产妇能吃冬瓜排骨汤吗

孕妇可以吃冬瓜排骨汤，但是要适量。冬瓜性凉，可以帮助孕妈妈们去除体内的湿热，排骨则有助于促进宝宝的骨骼和牙齿发育，可以说，孕妇适当吃一些冬瓜排骨汤是有好处的。

不过需要注意的是冬瓜是利尿的，虽然可以消水肿，但是孕妈妈们吃多了就要经常往厕所跑了。

并且，孕妈妈在吃冬瓜排骨汤的时候，一定不要在汤中加入味精，辣椒，料酒等，口味太重会影响到汤的营养。

还需要注意不要吃不熟的排骨，因为猪肉中会有一些寄生虫，吃不熟的会影响到健康，且不易消化。

产妇吃冬瓜的注意事项

产妇在坐月子时虽然可以吃冬瓜，但要注意不要犯了相关的饮食禁忌。首先要注意不要过量进食，以免寒性的冬瓜对身体康复不利；不要进食生冬瓜，以免生冬瓜上带有的细菌危害人体健康。

1、不要过量进食。产妇要注意最好不要吃太多冬瓜，一周1-2顿有冬瓜的菜肴就好。刚分娩的产妇最好不要喝太多冬瓜汤，以免奶水过多又无法排出堵塞乳腺。

2、不要吃生冬瓜。冬瓜性寒凉，特别是生冬瓜寒性更足。有些产妇夏天坐月子时想要吃冬瓜解暑，又不想喝热的冬瓜汤，于是把生冬瓜打成冬瓜汁喝。没有经过烹饪的生冬瓜过于寒凉，可能会对产妇的身体造成损害。此外，由于冬瓜常常是切成一块块出售的，表面上沾有很多细菌，若吃了没有经过热处理的生冬瓜，就可能会把大量细菌吃进肚子里，导致生病。

非常开心能够回答这个问题，我是球球。

『 鲜贝冬瓜汤 』

这个汤的 好处 ：贝类一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质，低胆固醇，低热量，各种微量元素，与肉类相比对人的营养和 健康 更为优越。冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止咳，利尿消肿，清热解暑等功效。

食材清单：冬瓜、鲜贝200g、葱适量、姜适量、香菜适量、油适量、盐适量。

制作流程：

①把冬瓜洗干净一分为二，用挖球器挖出一个个小冬瓜球。

②贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制。

③锅中烧水，放入半勺盐，水沸腾后放入冬瓜球，煮两分钟后捞出，放入凉水浸泡一会，再捞出沥干水分。

④锅中刷油，放入葱姜爆香，然后把冬瓜球放入翻炒一会，再加入半锅左右的水。

⑤等冬瓜炖至完全熟呈半透明状时，加入腌制好的贝丁，再煮一分钟关火，出锅前加入少许胡椒粉和香菜。

『 花蛤冬瓜汤 』

天气干燥，饮食的重点在于滋阴润燥，花蛤是此季节里一种很好的食材。味道咸鲜的花蛤冬瓜汤，用了煮蛤蜊的原汤做的，除了盐不需要加额外的调味料就很鲜美了。

食材清单：冬瓜200g、花蛤200g、葱适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、枸杞子适量。

制作流程：

①冬瓜去皮切小块，将花蛤放在有盐的水里泡几个小时澡顺便吐个沙，吃之前将花蛤用清水冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥干水分。

②倒水入锅，煮开，将花蛤放入，加入适量葱姜、料酒，焯水一会，花蛤开口后捞出，置于碗中。

③倒水入锅，煮开，将冬瓜放入，等到冬瓜煮到变软，再倒入花蛤和汤水。

④加入适量盐，小火慢煮5分钟左右，去除表面杂质和浮末，然后关火撒上少许麻油，撒上葱花就可以出锅啦。

以上就是今天分享的两道冬瓜汤，喜欢的赶紧试试吧~

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

到了夏天了，冬瓜汤是餐桌上必不可少的一道 美食 。那跟什么搭配才好吃呢，来分享下：

第一道，榨菜冬瓜汤

这道汤是我最常烧的，简单又方便。冬瓜切片先油里炒下，再加水盖锅盖煮熟后加入榨菜翻炒下，加少许盐，撒点葱花出锅。

第二道，咸肉冬瓜汤

咸肉可以切大块的，先炒下，再加入慢慢熬出白汤后，加入冬瓜再煮。这个汤也是非常下饭，鲜美无比

第三道，冬瓜排骨汤

排骨焯水后放在砂锅里炖汤，等肉熟了，加入冬瓜再炖。加点盐，一点生抽，撒点葱花就可以。好喝。

冬瓜是一种非常普及大众常见的食材，不但价格便宜，而且味道鲜美，食用也是对人体又很多各种各样的好处，例如：含有矿物质钾以及含有极高的维生素B5等多个人体所需的微量元素，也可以有效治疗暑热、水肿、痔疮、痰喘等疾病。总而言之，冬瓜是一种既美味又对人体有益的食材，那么他都有什么烹饪方式或者说做法呢？那我们来看一看吧。

做法步骤：

1.把冬瓜切片，姜切片，小葱切段备用。

2.将排骨清洗干净，焯水两分钟，冲去杂质。

3.砂锅内倒入温水，将排骨放入，加入姜片、小葱、料酒、胡椒粉大火烧开转小火炖煮1个小时再把冬瓜放入一起炖煮15分钟加盐调味。

做法步骤:

1.冬瓜切片，将葱、姜、蒜各切成末，花椒几粒，在准备一些虾皮。

2.锅中放入适量植物油，小火放入花椒煸炒出香味，然后放入葱姜蒜炒香，从锅边淋入适量生抽提味。

3.把冬瓜放过国内翻炒几下，从锅边淋入适量香醋，放入适量盐、胡椒粉把虾皮放入翻炒三十秒出锅即可。

做法步骤:

1.把冬瓜切成两厘米的方块，葱、姜、蒜切末，准备生抽、老抽、蚝油、白糖适量。

2.锅中放入适量植物油，热锅凉油把冬瓜放进去煸炒出金**放入白糖炒出糖色和冬瓜一起翻炒。

3.放入花椒，生抽和老抽依次从锅边淋入，翻炒出香味出锅即可。

做法步骤:

1.面粉500g，酵母一小袋，白糖10g，冷水和面发酵两个小时。

2.调馅。（准备开包时再开始调馅，不然会出太多水）把冬瓜剁成小块，肉剁成肉泥，葱剁碎，准备一个容器依次放入冬瓜、肉、葱末、生抽酱油、五香粉，香油适量搅拌冬瓜上裹上香油防止出水，最后再加盐。

3.肉馅搅拌粘稠后开包，冷水放入蒸过醒十分钟后开火，上汽后蒸十五分钟即可出锅享用。

祖国地大物博，天南海北 美食 的做法更是层出不穷，关于冬瓜的做法暂时分享这几种，大家有什么好的方法也可以一起分享学习哦！

我觉得吃是老话常谈的问题。要想吃得 健康 ，又想吃得好，我觉得自己动手做的是最 健康 的。

我们知道冬瓜属于蔬菜，蔬菜都含有维生素，还有一些人类必须的元素，冬瓜吃多了也可以减肥的。

我觉得冬瓜和老鸭子炖最适合夏季吃，因为夏季天气炎热干燥，而而鸭子属于凉性的，和冬瓜炖喝汤具有去火，清热解毒的作用。

这样炖出的老鸭汤既鲜又有营养又好吃。

冬瓜虾汤好喝，冬瓜吸收了虾的鲜味，鲜香可口。我是大连人，喜欢海的味道。个人感觉冬瓜最配虾，虾洗净，别去壳，直接和切好的冬瓜块熬汤，熬好后放入葱花，香菜。

冬瓜汤有消暑的作用，夏天喝真的很好。作为广东人，冬瓜汤真是喝了不少，适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、虾米、海带、香菇等。冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。另外煲绿豆海带糖水的时候也可以放点冬瓜哦，夏天特配！

冬瓜种于春季收于夏季，有着清热解毒、消肿利尿、减肥美容之功效。

夏季暑热难耐，用冬瓜皮煮汤喝可以非常有效的去除燥热，但是不能喝太多，易拉肚子，我亲身体验过。

进入正题：冬瓜和什么食材搭配煮汤最好喝呢？

个人认为冬瓜和花甲（蛤蜊）搭配煮汤是最佳组合之一，就鲜味来说，例汤中很少有超过冬瓜炖花甲的

冬瓜和花甲同样有着消肿利水的功效，二者之间的搭配相辅相成。

注意细节

好了，以上就是我对这个问题的解答，希望可以帮助到您。

我是高能永不言弃，欢迎大家评论关注

冬瓜是我们的家常菜，属于硬质蔬菜之一，也是秋季大量上市的蔬菜之一。它的别名叫做“白瓜”，因为它的表面有一层白色的状的东西，很像冬天的白霜。也有叫做“枕瓜”的，也是因为它的形状为椭圆形，也酷似睡觉时所使用的枕头。

冬瓜起源于中国和东印度，广泛种植于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有种植冬瓜的记载。印度是从16才有冬瓜记载，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世纪已有记录。冬瓜是19世纪由法国传达室入美国。20世纪70年代以后由中国传入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中国、东南亚和印度等地为主。而中国是冬瓜主要种植的大国，

冬瓜果肉可以做蔬菜吃外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子还可以药用，有消炎、利尿、消肿的功效，冬瓜功效：清热解暑、护肾利尿、降脂减肥，所以孕妇不适合多吃。冬瓜的味道比较清淡，做法也是多种多样，炒、炖、煮、烧、炸等等都可以，尤其是冬瓜炖汤比较有营养，而且原汁原味，搭配一些肉类，比喻鸡肉、排骨、羊肉都可以清淡，搭配海鲜更是鲜美无比。

我爱吃冬瓜，现在是秋天，也是吃冬瓜的季节，由于秋季比较干燥，可以多吃冬瓜补充每天消耗的水分，用冬瓜炖汤比较好，清炒和蒸冬瓜都是最简单的做法，今天可可就分享自己几款炖冬瓜做法吧。

第一种《冬瓜排骨汤》

推荐理由：清淡鲜美不油腻，好吃好做，一家人老小都可吃，特适合秋季多吃，清热利尿

做法:1、把新鲜排骨洗洗切大小一样的块，下开水里焯煮开，捞起洗起血沫

2、把排骨加煲里，加水，加姜大火烧开，转小火炖50分钟左右

3、把冬瓜洗净切块，加煲里，小火慢炖到冬瓜呈半透明状，入口即化

4、加盐，再次煮2分钟左右即可出锅吃了，冬瓜和排骨都比较清淡，不要加过多的香料，以免影响鲜美的味道。

第二种《墨鱼干冬瓜汤》

推荐理由：祛湿利尿，清热解毒，防秋燥吃真好。

做法：1、把墨鱼干用温水浸泡3小时捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块，

2、冬瓜去皮切大块，可以切几片猪肉，这样有油脂汤汁好喝，用开水焯汤捞起

3、煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开，转小火煲40分钟左右

4、加冬瓜块，把冬瓜块煲到熟透

5、加盐，加胡椒粉、鸡精煮开，撒上香葱末即可

第三种《墨鱼鸭腿炖冬瓜》

推荐理由：秋季防秋燥，补水滋补最好。

做法：1、把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗干净，再用清水泡5分钟，去骨洗净切片

2、鸭子洗净切大块，用开水焯汤捞起，冬瓜去皮切大块

2、把鸭块放在煲里，加凉水、姜、料酒大火烧开，加墨鱼干，转小火煲40分钟左右

3、加冬瓜继续煲到冬瓜熟透（大约15分钟）

4、加盐拌均匀煮开撒上胡椒粉、香葱末即可

可可的小贴士

1、冬瓜熟鱼凉性，畏寒的少吃

2、冬瓜比较利尿，孕妇少吃

3、炖冬瓜最好和比较清淡的肉类一起炖，炖的时候不要加的太早，以免炖的过于熟烂，不成型不好吃。

只要十来分钟就搞定。快手简单巨好喝！ 不可错过的一道汤水，家里来客没紫菜，这个汤足可以令人惊艳。 ”

用料 主料

辅料

1.

材料准备。

2.

冬瓜洗净去皮切薄片。

3.

锅放底油，将虾皮和姜片放入锅中翻炒出香气。

4.

冬瓜放入锅中翻炒一两分钟，放少许盐。

5.

在锅中加没过冬瓜的水。想要汤汁多点儿可以多放点儿。

6.

煮到冬瓜透明。撒香葱末，关火翻拌均匀。

简单快手又好喝的汤，你有什么理由不来尝试一下。

冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？看到这个问题，我得说明一下，煮汤和煲汤是有区别的。煮汤是比较简单，时间也比较短，煲汤更复杂些，时间也更长。

问题是煮汤，那我就说说冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤了？

冬瓜是很适合夏季吃的食材，很清甜。做汤也很美味。

一般我们把冬瓜和肉搭配煮汤是最美味，也是最简单的。

把肉切片，生姜切丝。然后把肉腌制一下，加少量的盐，少量的鸡精，搅拌均匀，然后加一勺加淀粉搅拌均匀。

起锅热油，油温5成热下姜丝，翻炒几下下冬瓜，冬瓜最多炒半分钟后加入足够的水，水沸腾后把腌制好的肉加进去，然后加盐，水沸腾后尝下盐味够不够，不够补盐，再加点鸡精，撒上葱花就可以开吃了，整个过程不会超过5分钟，这是最简单，最快的，也是非常美味的吃法。

冬瓜还可以和火腿搭配，也很美味，

火腿切片，生姜切丝，

起锅热油。下姜丝，然后下火腿，翻炒几下，再把冬瓜倒进去一起翻炒半分钟，然后加水，水沸腾后加盐，加鸡精，撒上葱花就可以开吃了

是不是很简单，这样煮出来的汤很清甜，也特别好喝。

坐月子时冬瓜怎么做

　坐月子时冬瓜怎么做？生产这件事是对产妇身体伤害很大的，需要足够的时间慢慢修复身体。因此坐月子很重要的，坐月子不仅要注重休息，饮食上也要非常注意的。冬瓜是一种营养丰富的食物，有哪些冬瓜食谱适合坐月子时候吃的。下面就带你看看坐月子时冬瓜怎么做。

　 坐月子冬瓜怎么做

　冬瓜汤是家常菜品中很常见的汤品，受到大众的欢迎和喜爱，冬瓜的性微寒，味甘淡。冬瓜富含维生素c，蛋白质，还有各种人体所需的营养成分，而孕妇生产过后身子是很虚弱的，需要更多的营养来补充，坐月子里有很多禁忌，而且这个时候的女人很容易受寒，坐月子要坐好，否则会落下隐疾，对妈妈身体不好。

　坐月子尽量吃温性的食物，虽然冬瓜是凉性食物，但是冬瓜汤有利水消肿的`功效，可以帮助产妇消除育孕期间产生的水肿，一般产妇是不让食用的冬瓜的，但是用冬瓜炖汤，喝冬瓜汤是可以的，不会对产妇身体产生过大的危害，科学研究结果也证明产妇喝喝冬瓜汤是有益身体健康的。

　 坐月子应该注意什么

　蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收，对产妇具有良好的保健作用。蜂蜜的营养成分比较高，热量充足，产妇在分娩以后可以适当的饮用一些蜂蜜水，能有助于产妇的体力恢复。

　产妇是可以喝牛奶的。牛奶被称为“白色血液”，是自然界钙的最佳来源。牛奶中的钾元素对软化血管、预防心脑血管疾病有很好的作用。坐月子是可以适量吃盐的。有说法认为坐月子期间产妇不能吃盐，是因为盐吃多了不好，如果产妇每天的盐量摄入过多，就会加重肾脏的负担，导致血压升高，且不利于产后恢复。

　怀孕是很重要的时期，即使分娩也是很重要的，不仅宝宝需要照顾，产妇也是很重要的，她们的身体健康，宝宝可以吃到母乳，健康的成长。坐月子有很多注意事项，是可以吃冬瓜的，要注意食用的方式方法，让美食可以尽快起到很好的作用。

　 红烧冬瓜

　材料：冬瓜500克。盐1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽少许，蚝油少许。

　 做法：

　1、准备材料：冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许。

　2、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

　3、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。

　4、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

　5、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

　6、再加蚝油，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

　功效：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　 冬瓜腐竹鲫鱼汤

　材料：鲫鱼1条、冬瓜1/2、腐竹50g、油适量、盐适量、料酒适量、葱段适量、姜片适量

　 做法：

　1、鲫鱼去内脏洗净，用适量盐腌30分钟

　2、冬瓜去皮切片，大不随意

　3、热锅热油，下鲫鱼两面煎下

　4、放入适量料酒去腥

　5、接着倒入开水放入葱段煮5分钟

　6、再放入冬瓜片煮至鱼汤变成白

　7、最后放入腐竹煮5分钟即可，出锅时加入盐调味

　功效：冬瓜是利尿的，是消肿佳品，但单吃冬瓜又怕太寒，所以加了鲫鱼和腐竹，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。腐竹是豆制品，含有丰富蛋白质，那营养是相当好呀。

　 冬瓜蒸肉末

　材料：冬瓜、肉馅、姜、香葱、酱油、盐、淀粉

　 做法：

　1、肉馅加入酱油，盐，姜末，少许淀粉，搅拌均匀。

　2、冬瓜去皮，切成小片，可以有一部分用模具按压成花。

　3、将切好的冬瓜片摆在盘子里，花样的冬瓜片摆在上面。

　4、锅中加入少许油，将肉馅煸炒一下，炒香，变色即可。

　5、将肉馅放在中间，上锅蒸，开锅计时15-20分钟。

　6、冬瓜出锅，香葱切末洒在肉馅上，蒸的时候为了美观可以放枸杞点缀。

　功效：冬瓜搭配肉类作汤，对于产妇来讲有催乳的作用，冬瓜可以搭配鲫鱼、排骨、猪蹄作汤喝可以增加乳汁分泌。

　 冬瓜虾仁汤

　材料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，盐适量。

　 做法：

　1、冬瓜去皮，切成菱形片或者四方片，虾仁浸泡3小时;

　2、起锅，放入适量色拉油，葱姜沫少许，炒香。放入冬瓜，然后煸炒一下，放入适量水;

　3、加入调料，然后放入虾仁，文火炖十五分钟即可。

　功效：冬瓜还有良好的清热解暑功效，能养胃生津、清降胃火;虾仁营养丰富口感佳，有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效，适合产妇食用。

　 冬瓜炖排骨

　材料：冬瓜250克，排骨200克，葱、盐、酱油、鸡精适量。

　 做法：

　1、冬瓜洗净洗成方块状备用;

　2、排骨洗掉血水，放入电饭锅内，加半锅水开始煮;

　3、排骨煮20-30分钟后会出现很多白沫，用勺子把白沫捞干净后倒入冬瓜，盖上锅盖继续炖煮;

　4、炖一个小时左右，等冬瓜和排骨都炖烂后加盐、酱油和鸡精调味，撒入葱花，出锅装盘。

　功效：适合有湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等症状的产妇食用。

冬瓜排骨汤的做法

1.排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的)，用清水冲洗剁成块的排骨

2排骨下锅加水，水的量以没过排骨多一点点

3.在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗净切三角形大块)

4.开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟

5.时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟?

烹饪技巧

冬瓜容易熟，建议不要同排骨一起放进去压，要不炖时间久了，冬瓜就会炖化，口感不好。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。　适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

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