超简单的夏天下酒菜,十分钟搞定 花蛤容易熟,开口后尽快捞出。炒时翻炒到汤汁会裏上花蛤就可装盘了
By 大兔子小尾巴 【豆果美食官方认证达人】
用料花蛤 1000克盐 2g料酒 2勺葱 1根生姜 少许郫县豆瓣酱 一勺酱油 一小勺料酒 半碗做法步骤1、将花蛤洗一下
2、锅中放适量水,水开后加入少许料酒,将花蛤倒进去,水开后花蛤张嘴后捞出来
3、最后不张嘴的是死的,扔掉
4、锅中倒入适量油,加入葱姜和郫县豆瓣酱炒出红油
5、加入料酒,酱油,少许水,将花蛤倒入锅中 溅出的汤汁可以用维达厨房纸巾擦干净,又快又干净
6、翻炒均匀即可
7、成品
8、成品
9、成品
小贴士花蛤容易熟,开口后尽快捞出。炒时翻炒到汤汁会裏上花蛤就可装盘了
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