家常鸡块是鸡为主要食材的家常菜，是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。肉质鲜嫩，鲜香味浓，营养价值丰富。

接下来就是这款家常鸡块的做法了！

食材：

半只鸡、冰糖、姜片、葱段、八角、料酒、盐、老抽、葱花

做法：

1.将鸡切成块。

2.鸡块进行焯水。

3.锅中放油放冰糖炒糖色。

4. 放入鸡块上色。

5. 放入姜片、葱段、八角、炒匀倒水没过食材。

6.放20g料酒、盐、老抽拌匀，大火煮开转中小火盖盖煮10分钟。

7.翻炒一下转大火收汁，出锅撒上葱花

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