猪尾巴在月子餐中常用于煲汤，可以搭配红枣、姜片和枸杞一起煲汤。这样可以补血养颜，促进产后身体恢复。

猪尾巴炖花生汤的做法很简单。将猪尾巴和花生放入煲中，加入适量的水和姜片，大火煮沸后转小火炖2-3小时，加盐调味即可。

猪尾巴可以搭配土豆、胡萝卜和枸杞一起炖。这样可以增加汤的鲜美度，也可以增加营养价值，非常好吃。

食材：

猪蹄 适量

猪尾巴 适量

生姜 3片

干辣椒 适量

蒜瓣 适量

八角 两个

一、制作步骤

1、食材的处理：将猪蹄、猪尾巴剁成大小适中的块，在温水中浸泡、搓洗干净，冷水下锅，小火焯水。撇去水面的浮末，用漏勺盛出备用。冷水下锅，小火焯水，撇去浮末，盛出来

2、高压锅炖：把猪蹄、猪尾巴、辅料倒入高压锅中，添入与之持平的开水。放入适量食盐、老抽，调到适当的模式或者时间，开始炖

3、倒出收汁（也可不收汁）：如果想要汤汁更浓，味道更重，可以在高压锅炖好之后，倒入炒锅收汁，收好汁，关火前加入适量的鸡精，放两根小葱提香。如果不想收汁，打开高压锅后，加入适量的鸡精，调匀即可。

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