早上是一天中最忙碌的一个时间段，忙着上班的上班，上学的上学，所以对早餐，都是应付式吃一点，有些人是在奔波的路上解决早餐的，而有些人干脆就不吃。

其实早餐是一天中最重要的一餐，做不到好好享受早餐的朋友，也别委屈了自己的胃哦，所以今天来跟大家分享一个简单营养又好吃的早餐做法，希望大家喜欢。

食材准备：农家粉条1把，五花肉1小块，姜1块，葱2根，蒜4瓣，辣椒1个，盐，生抽，清水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一把农家粉条，也可以准备粉丝，面条也可以的，我今天准备的是朋友自己做的农家红薯粉条，提前把粉条用水泡软，如果比较急的话，可以用热水泡一会，很快就软了。

第二步：准备一小块五花肉，我比较喜欢吃肥一点的，如果不喜欢肥肉的朋友可以准备全瘦的，不喜欢吃肉的话也可以不加。把五花肉去皮切碎，可以剁碎一点，肉不用多，我是比较喜欢吃肉，所以准备5块钱肉。

第三步：准备姜1小块，葱2根，蒜4瓣，辣椒1个，把姜和蒜切碎，把葱分开，葱头切碎，葱苗切成葱花另外放一边备用，姜葱头蒜辣椒碎可以全部放一起备用。

第四步：准备一个平底锅，锅中下油，油热后倒入肉末煸炒出猪油。炒出一部分猪油后，我们把准备好的配料（姜葱头蒜辣椒碎），把它煸出香味，喜欢吃辣的朋友多加几个辣椒，不过早上还是建议少吃辛辣，我也是偶尔才会加一个辣椒的。

第五步：炒出香味后加入适量的盐，少许的生抽，再次把它翻炒均匀，炒均匀后倒入一大碗的清水，把它烧开。

第六步：这个时间我们先把泡好的粉条沥干水分，然后锅里的汤汁烧开后，倒入泡好的粉条，然后盖上锅盖，煮两三分钟，泡软后的粉条不需要煮长时间的，两三分钟差不多就可以了，如果换面条或粉丝的话，大家要根据情况来加水哦，面条比较吸水的，所以要加多一点点。

第七步：时间差不多了，锅中的汁也刚好收干，粉条吸足了汤汁，Q弹味美，这时就别再煮了，关火出锅装盘，最后撒上提前准备好的葱花，然后就开吃吧，看着都香，有没有流口水的呢？

这一道美味的早餐：肉末粉条，就做好了，喜欢的朋友试一下，早餐这样做一盘，好吃营养又便宜，一家人吃饱都不用10块，有时我家孩子不想吃饭时，我也是这样做一锅给他们吃的，好吃开胃又解馋，比炒粉还好吃。

而且这一道肉末粉条还可以当菜，我们在外面饭店吃的蚂蚁上树，也是这样做的，只是他们用的油和肉比较多，做早餐的话，我们一定要做清淡点哦，特别是老人和小孩子吃的，我辣椒都不加的，有时肉末我会买牛肉来代替猪肉，味道口感也是很棒的。

此图文原创作者：客家人铁头

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