之前非常流行的盆栽蛋糕，制作简单，大家可以根据自己的喜欢来装饰，家里没有薄荷叶，只能找了仿真花来装饰了，别说，还真挺像盆栽的

首先需要烤一个戚风蛋糕胚，也顺带附上戚风蛋糕做法

鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶60克、白糖60克、低筋面粉80克

玉米油和牛奶混合均匀

筛入低筋面粉翻拌均匀

加入蛋黄

用手动打蛋器不规则搅拌均匀，提起打蛋器可以顺滑的滴下去

蛋白加几滴白醋，分三次加糖打发

打到干性状态，提起打蛋器呈小尖角状

蛋白挖三分之一和蛋黄混合

再倒回剩下的蛋白里翻拌均匀

倒入模具抹平，轻轻震一下去气泡，入烤箱130度烤30分钟，再转150度烤30分钟，出炉从高处往下震一下倒扣放凉再脱模

切一片蛋糕片，用小杯子压出圆形蛋糕片

奥利奥去掉夹心部分

压碎

杯子里放一片蛋糕片

挤适量淡奶油，放一些芒果粒

再盖上一片蛋糕片，抹上奶油

撒上奥利奥碎

装饰一下，很好看，很好吃噢

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