虾最好吃的做法莫过于干锅虾,一次做满满一大盘,吃着特别的过瘾。再搭配一些自己喜欢吃的蔬菜,那味道实在是太好吃了。
每次做干锅虾,都还没出锅,就让我欲罢不能了,太诱人啦。特别是我家的小家伙特别喜欢吃。
今天刚吃完问他明天还想吃什么的时候,他总是回答干锅虾,干锅虾,我要吃干锅虾。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1,把洗净的虾开背去掉虾线。加适量的柠檬汁或者料酒,再加适量的淀粉,抓拌均匀,腌制15分钟。
2,准备点儿你喜欢吃的配菜,这里我准备了黄瓜,土豆,胡萝卜和青椒。
3,再准备点儿配料,我这里加的是蒜末,姜丝,花椒和葱段,喜欢吃辣的朋友可以准备一点儿小米辣。
4,土豆焯水至五分熟,捞出沥干水分。
5,把胡萝卜炒至七分熟捞出。因为我不想油炸,所以都焯了下水。
6,平底锅加油,放入腌好的虾,小火煎至两面金黄就可以了,虾也基本熟了。
7,锅中刷油,再把土豆条煎至两面焦黄就可以了。
8,锅中加油,下配料炒出香味儿,倒入黄瓜条和青椒翻炒均匀。
9,炒着断生,再倒入胡萝卜、土豆和虾。加适量的黄豆酱,盐,生抽,老抽,白糖,胡椒粉翻炒均匀。
10,炒至入味后,加一把芝麻,翻炒均匀就可以出锅了。
虾子这么做,少油更健康,好吃还入味,下饭太香了。
每次在外面吃干锅虾,总是嫌虾不够吃,自己在家做量足味美,关键实惠又健康,喜欢的朋友可以试试哦!
@烟火小食光,爱生活,爱美食,喜欢分享生活中的点点滴滴,如果每天不知道吃什么,可以关注我!每天给大家带来家常饭菜!
青春年华,谁许谁地老天荒; 耄耋岁月,谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季!
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