大家好，今天要和大家分享的菜肴是清蒸黄瓜塞肉。这道菜做法简单，预计耗时25分钟左右。今天的这道菜是一道没有油的菜，在更健康的同时并没有丢掉好味道。黄瓜是很好的“肠道清道夫”，可以帮我们排出肠内垃圾。

清蒸黄瓜塞肉需要准备的食材:

黄瓜150g 猪肉泥100g

清蒸黄瓜塞肉需要准备的配料:

蛋清30g 玉米粒 豌豆 胡萝卜粒共50g 料酒2勺 盐适量 味极鲜酱油半勺

清蒸黄瓜塞肉这道菜的热量计算:

黄瓜150g 热量24千卡

猪肉泥100g 热量143千卡

蛋清30g 热量18千卡

玉米粒、豌豆、胡萝卜粒50g 热量66千卡

清蒸黄瓜塞肉的合计总热量为251千卡

清蒸黄瓜塞肉的烹饪要点：

蒸的菜大家一定要趁热吃哦，不然口感容易变得干硬，影响口感。

清蒸黄瓜塞肉的制作方法：

第一步、我们需要先把猪肉泥放在干净的碗中，加入蛋清、料酒和盐，用三根筷子顺时针搅匀，腌制15分钟。

第二步、拿出提前准备好的玉米粒、豌豆和胡萝卜粒洗净后擦干水分，混入肉馅中搅拌均匀。

第三步、黄瓜洗净后去皮，用刨皮刀由上到下刨成长长的黄瓜薄片。然后取一半黄瓜片由一侧卷起，像卷纸巾一样卷成黄瓜花，然后用牙签横穿固定。

第四步、把另一半黄瓜片卷成空心的圆柱卷，把准备好的肉馅塞进去。取一蒸锅，水沸后把卷有肉馅的黄瓜卷摆在蒸屉中，蒸制20分钟。20分钟后关火，然后取出黄瓜卷，和黄瓜花一起摆放在盘中。最后往每个有肉的黄瓜卷上滴少许味极鲜酱油就可以吃了。

今天的这道清蒸黄瓜塞肉大家会做了吗？快吃起来吧！

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