今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊酥脆紫薯饼的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答怎么做紫薯饼呢？

紫薯饼

原料：紫薯白芝麻少许植物油

做法：

1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟

2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼

3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟

4、出锅时可以在撒点芝麻~

或者

材料

紫薯两个，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各适

做法

1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。

2.分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。

3.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。

4.将小哗游圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。

5.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。

紫薯2个，奶酪2片

1、准备：紫薯两个，奶酪2片（量的多少根据自己喜欢来配）

2、紫薯洗净去皮切厚片隔水蒸熟。

3、把蒸熟的紫薯捣成泥，趁着紫薯还是温热的加入2片奶酪很容易就拌匀了。

4、再用月饼模子压出一个个饼来就可以啦！简单的也可以用手捏成团即可。

小诀窍

1、弯芦册紫薯过筛，口感更细腻。根据个人喜好，可以将紫薯泥换为南瓜泥、红薯泥等等。

2、黄油不用软化的太过。

3、紫薯泥和面团用刮刀混合时，以按压的形式，防止埋宏搅拌过度，面粉起筋。

4、烘烤时间长短与紫薯脆条的大小粗细有关系，烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

5、一次吃不完的话，密封保存。

答冬天正是吃各种薯类的时候，不过要说哪款好吃的话还真得是紫薯，所以接下来就教大家一款快手小点心——紫薯小小酥。

口感酥脆，吃一口满嘴都是紫薯香气，做法也是非常简单的，只要掌握好小技巧，即使厨房小白也可以学会的。

酥皮面团：低筋粉240g、细砂糖35g、盐1g、黄油140g、鸡蛋1个、纯牛奶15g。

馅料：紫薯馅400g。

装饰：蛋黄1个，白芝麻适量。

1、容器里倒入盐和细砂糖和软化好铅冲察的黄油。

2、倒入过筛好的低筋粉。

3、戴手套快速搓成酥粒粒。

4、倒入蛋液和纯牛奶。

5、用刮刀拌匀后揉成团，包保鲜膜放入冰箱冷冻松弛30分钟。

6、松弛好的面团取出，平均的分成4等份。

7、操作台铺一层干粉防粘，将面团擀成长条形。

8、紫薯馅取100g，搓成与面团长度一致的长条后，放在中间。

9、卷起来并捏紧收口。

10、搓长。

11、用刀切成小块。

12、依次做好后摆入烤盘，表面刷蛋黄液，装饰少槐茄许白芝麻。

13、蒸烤箱提前预热5分钟，中层，选择上下烧烤功能，200度，烘烤18分钟。

14、烘烤完取出即可。

这份香喷喷的紫薯小小酥，做法简单美味却不简单，这就来试着做一做吧判顷。

答紫薯富含纤维素，吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、又能排毒。紫薯是很好的低脂肪、低热能食品，有利于减肥、健美。

关于紫薯饼，我做过很多款，今天先来分享以下几种。

紫薯红糖糯米饼——加了红糖馅，还有补血养颜功效！

主料：

小紫薯6个、糯米粉200g、牛奶50g、双碳白砂糖20g

辅料：

纯正红糖20g、白芝麻8g

步骤：

1、我用的紫薯约110g，将紫薯去皮，洗干净！

2、美食锅中加入水，将蒸屉放入锅中，再把洗干净的紫薯放在蒸屉上！美食锅高温烧开，转中温约15分钟。

3、紫薯蒸熟了呦～(记得蒸好的紫薯不要立即将盖子打开，焖5分钟)

4、将蒸熟的紫薯放入器具中，加入双碳白砂糖！

5、用小勺压成紫薯泥即可！(也可以用料理机，那样紫薯泥会更细腻)

6、加入牛奶，再加入糯米粉！(糯米粉的量，根据实际情况增减)

7、将紫薯泥揉成面团，准备好所以食材！

8、将面团分成6等份！

9、取一块面团，包上红糖！将收口捏紧揉圆！

10、揉圆的紫薯球沾上少许食用油，这样更容易裹上芝麻！还不容易掉！

11、裹均匀芝麻后用手轻轻捏实，揉圆再压扁！

12、依次做完！(大小可以根据个人喜欢来做)

13、美食锅6孔烤盘刷上少许食用油！

14、将做好的紫薯红糖糯米饼放入每个孔中！低温煎至两面微黄即可出锅！

小贴士：

紫薯蒸熟后，焖5分钟再开盖！ 糯米粉的量可以根据实际情况增减！ 试用平底锅也可以！

不用油炸的紫薯饼——不会太油腻，健康

食材：

紫薯300克|糯米粉100克|白糖30克|白芝麻少许

制作方法：

1、紫薯去皮洗净切成片，放入蒸锅中蒸20分钟。

2、煮熟的紫薯放入料理机中打成紫薯泥（或者放入保鲜袋用擀面杖压成泥状，越细腻好）

3、把紫薯泥放入碗中，添加100克糯米粉和30克白砂糖，搅拌均匀后，手揉搓成光滑面团。

4、取一块面团揉搓成小圆球，烤盘垫上油纸，做好整齐摆放烤盘中，压扁撒上白芝麻。烤箱上下火160度预热5分钟，中层烤15分钟即可。

🌟烤完趁热吃更好吃哦😋😋

1、紫薯饼的白糖用量，喜欢吃甜一点的可以适当增加。

2、如果家里没有烤箱，做好的紫薯饼可以山团腊用平底不粘锅小火煎熟，一样好吃！

紫薯水晶饼——广东小吃，别有风味

水晶饼是广东的一道小吃，茶楼的早餐最常见，晶莹剔透，馅料有紫薯味、豆沙味、莲藕味、还有绿豆等等。这种水晶饼小朋友和老人最喜欢吃，甜而不腻，柔软或源香甜，很好吃。

食材：

水晶虾饺粉500克、紫薯500克、双碳白砂糖150克、玉米油10克。

制作方法：

1.紫薯洗净放入锅里煮熟，捞出，放凉之后去皮，捣碎成紫薯泥。

2.捣碎的紫薯泥倒入平底锅，然后放入白砂糖，炒至白砂糖溶解，然后加入玉米油，中小火翻炒，让紫薯泥完全吸收油，变干能揉搓成团不散即可出锅逗滑。

3.炒的紫薯泥放凉之后，可以用一个大盘子摊开，更容易放凉。

4.接着做水晶皮，400克的水加入白砂糖煮沸，让白砂糖溶解。

5.水晶饺子粉，倒入盘子，加入煮沸的糖水搅拌均匀，揉搓成光滑的面团。

6.分成20克一个的小团，然后用擀面杖擀薄；水晶饼的皮就做好了。

7.擀好的水晶皮放入，紫薯馅30克，包裹

8.放入模具，压出自己喜欢的造型。

9.蒸锅倒入适量的清水煮沸，隔水蒸15分钟即可。说明一下，我这个蒸锅是按美味蒸是30分钟，水煮沸约3分钟，然后放入蒸锅，在调时间，所以看见上面显示26分钟。蒸15分钟即可哦。

温馨小贴士：

1.水晶皮加白砂糖一起入锅煮溶解，再加入面粉里拌均。

2.紫薯馅加白砂糖炒至容易之后才能放油炒至不粘锅。

3.蒸熟的紫薯水晶饼，晶莹剔透，非常漂亮，很好吃。

答1、做法一：

主料：紫薯、糯米粉、面粉。

辅料：白芝麻、红豆沙。

紫薯去皮洗净切片隔水蒸熟。

用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。

把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼。

圆饼滚上白芝麻。

平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！

2、做法二：

原料：紫薯3个，面粉300克，酵母3克，白糖30克，黄油20克，花生油30毫升。

先把紫薯煮熟。 将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。

面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。 添加适量水和成面团，饧10分钟。

擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。 把剂子两头捏紧，按扁衡悔。

擀成中间稍厚的皮。把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。

将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。烤盘上铺油纸，放入饼坯。 刷上鸡蛋液。

放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可、取出来稍晾，摆盘即可享用。

3、做法三：

用料：土豆、紫薯、面包粉、糯米粉。

土豆和紫薯分别蒸熟，或者煮桥知熟放凉，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。

土豆泥加糯米粉和成咐消正面团。

分成小剂子，压扁包上紫薯泥做成的球。

做成饼状，在外面沾上面包粉。

下油锅炸成金黄色就可以。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多酥脆紫薯饼的做法大全的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除