在湖北地区，夏季和冬季的时间特别长，特别是武汉，还有火炉之称。伴随闷热的天气，很多人食欲下降，吃饭的情绪也大受影响，但不吃东西又会影响我们身体正常的机能运转，更不能及时补充因流汗而丢失的水分和维生素。所以，针对夏天大家食欲减退，今日绮美给大家分享一些应季蔬菜以及最简单快速的做法。

首先给大家推荐的是丝瓜。丝瓜因有清热的作用，所以特别适合夏季食用。

下面给大家分享一个丝瓜最简单又营养的吃法：

制作方法如下：

1、将洗净的丝瓜切成滚刀状；

2、清水烧开，放入两滴食用油，将丝瓜过水（这样做是为了保持丝瓜嫩绿的颜色）；

3、两个鸡蛋放碗里搅散；

4、准备少许蒜末；

5、锅里热油，下入打散的鸡蛋翻炒均匀；

6、加入过水的丝瓜继续翻炒；

7、加入适量的盐翻炒 均匀；

8、加入适量鸡精即可起锅。

黄瓜清脆爽口、开胃，又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾等。

下面给大家分享一个黄瓜最简单又爽口的吃法：

制作方法如下：

1、两根黄瓜洗净对半切开，去掉中间的瓤；

2、再切成短条，放入一个大碗中，加入适量的盐腌制两小时；

3、四个小米椒切成圈，两颗独蒜成末（凉拌菜用独蒜味道更好）；

4、腌制好的黄瓜条会有一些水，把多余的水倒掉；

5、加入少许酱油、适量醋、白糖、鸡精、花椒油；

6、锅里倒入适量食用油烧热，下入小米椒圈和蒜末爆香；

7、将爆香的小米椒和蒜末带油一起淋入黄瓜条上面；

8、搅拌均匀，一道爽口的黄瓜就凉拌好了。

我们都知道冬瓜也是夏天的应季蔬菜 ，可以清热解暑。

冬瓜炒着吃，有些人会觉得不好搭配也不好炒，今天我给大家分享一个冬瓜比较简单的吃法，就是做汤。在炎热的夏季，我们家饭桌上，经常都会搭配一大碗冬瓜丸子汤，一家人、大人小孩都爱吃。

制作方法如下：

1、冬瓜去皮洗净切成稍微厚一点的片；

2、梅条肉洗净，用家用绞肉机绞碎（梅条肉嫩，家有小孩更适合）；

3、绞好的肉里面加入适量的盐和蚝油搅拌均匀；

4、适量的水烧开，放入冬瓜片煮五分钟；

5、肉泥捏成不大不小的丸子，一个一个下入汤里面；

6、汤里加入适量的盐，待丸子全部浮起后，再煮两分钟；

7、此时丸子和冬瓜都已经熟透，盛在汤碗里，加入几根香菜即可上桌。

丝瓜炒鸡蛋清淡又营养，凉拌黄瓜爽口又开胃，冬瓜丸子汤清爽、鲜香，不油腻，都是最适合夏天的菜。做法简单又快速，朋友们赶紧做起来吧！

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