本文由北京吃货小分队((ID:BJCHIHUO)原创

啃是一种本能！来自远古的本能！

啃是一种执念！深入骨髓的执念！

蒸排骨、烤排骨、炖排骨、炸排骨、糖醋排骨

这24份儿排骨，一定要挨个儿

啃！啃！啃！啃！啃！啃！

极地边城

这排骨，五花大绑的就上桌了！伸出你的双手，为她松绑，然后豪迈地开啃吧！在这里，能找到一种回归自然的洒脱感。

店名：极地边城

地址：月坛南街甲12号

预估人均：92元

火牛烤肉

经过梨汁腌制后的排骨更加松软，淡淡梨香，清清的甜。滋滋~烤好后，剪成小块儿，卷在生菜里，啊呜一口，细细咀嚼，感觉整个人都升华了。

店名：火牛烤肉

地址：望京东园七区保利中央公园底商8-12

预估人均：112元

云海肴

排骨经过腌制，下过炸炸炸，就是这么生猛！表面焦焦的，特别酥脆。特别是那种带着软骨的肉肉，最好吃了。

店名：云海肴

地址：中关村丹棱街甲1号欧美汇购物中心5楼

预估人均：82元

明洞排骨

到这儿专吃烤排骨！一根一根的哐哐啃~香甜微辣，细嫩酥软，蜜汁可口。啃完记得嘬嘬手指头呀~

店名：明洞排骨

地址：成府路29号五道口国际美食苑2层

预估人均：73元

川E

青辣椒、红辣椒，铺满一座完整的排骨桥~川味十足，桥下面还配以薯条，这吃法也是蛮时尚！“娘子！娘子！”“啊哈！”我们排骨桥相会吧！

店名：川E

地址：东四五条139号

预估人均：92元

蛙蛙叫干锅年代

小火加热下的干锅，刺啦刺啦的~汤汁儿很少。锅干肉不干，调料的混合香味都渗透进了排骨里。麻辣浓郁，回味无穷。

店名：蛙蛙叫干锅年代

地址：东直门内大街288-6号

预估人均：82元

瓦猫丽江腊排骨火锅

纳西名菜“三叠水”的第三叠，用于款待最尊贵的宾客。腊排骨那深入骨髓的咸香和蔬菜本身的清甜，肆意混合。排骨肉质紧致、经炖煮后一咬就脱骨。

店名：瓦猫丽江腊排骨火锅

地址：鼓楼东大街125号(南锣鼓巷西北角)

预估人均：81元

成都倒拐香耗儿鱼

排骨经腌制，先蒸后炸，外焦里嫩。配上外壳儿炸至酥脆的虾，这道菜够横！香辣口味，下饭又销魂！

店名：成都倒拐香耗儿鱼

地址：延静里中街延静东里4号

预估人均：109元

两千斤重庆江湖菜

看着紫色的糯米bulingbuling的~排骨就藏在下面哦！软软糯糯，排骨软而不糜。诱惑你！人家可不是轻易露lòu肉的哟~

店名：两千斤重庆江湖菜

地址：成府路28号五道口购物中心6楼

预估人均：86元

老坑记

大蒜、豆豉、辣椒干…避风塘风味总是让人难以拒绝。更何况还有外焦里嫩的排骨！这渣渣拌饭，就着排骨，又一款下饭神器！

店名：老坑记

地址：王府井大街88号北京王府井银泰in884楼

预估人均：103元

粗粮人家

排骨、豆角炖上一大锅，这是东北银儿的家常菜。做法豪迈，但大锅菜吃起来真的出奇的香！有肉有菜，吃起来那叫一个苏胡！

店名：粗粮人家

地址：东直门内大街5号

预估人均：65元

SULYI

惊艳的一锅！栗子、香菇、萝卜、红枣…配菜超丰富，排骨上还洒着杏仁碎，微微甜。排骨和菜吃的差不多了，还有店员亲自炒饭。这炒饭，吃一碗，绝对不够！

店名：SULYI

地址：三里屯通盈中心三楼

预估人均：125元

火炉火

慢慢融化的芝士包裹在肋排上，还能拉丝儿。咬一口，嗯~嗯~嗯~芝士就是力量！满满的最饿感！每次吃完都发誓再也不吃了，但是隔一阵子还想吃。就酱~

店名：火炉火烤肉•芝士排骨

地址：朝外大街三丰北里2号楼悠唐生活广场5楼508号

预估人均：74元

一坐一忘丽江主题餐厅

用云南甜酱油焖制而成的小排骨，色泽鲜亮诱人。酱汁牢牢锁在排骨中，味道浓郁。配以白族手工制作的大理雕梅，外皮清脆，酸甜爽口又解腻。大理人会青梅果雕刻上花纹并赠与亲友，这已是白族的千年传统。

店名：一坐一忘丽江主题餐厅

地址：工人体育场北路21号 屯三里永利国际大厦

预估人均：95元

中8楼

排骨软烂入味儿脱骨，又辣又酥，还有土豆、香菇和笋。此处太需要米饭了！看着这辣辣的汤汁儿就想淋到米饭上，受不了啦！

店名：中8楼

地址：三里屯路19号院三里屯太古里南区8号楼S8-40单元

预估人均：117元

唐炖小馆

笼装豉汁蒸排骨是道经典粤菜，通常三两筷子就抢光了。而这家的是盘装的，量足，很符合北方人的饭量。浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的排骨，入口清淡，美味又营养。

店名：唐顿小馆

地址：朝外大街朝外209东岳庙西墙外(昆泰酒店对面)

预估人均：70元

云腾食府

排骨装在竹筒里都很有feel，有木有？这红红的色泽是因为浸了辣腐乳汁，排骨下面还藏着薄荷叶，酱香中渗透着微辣微甜，还迂回着清凉之感，味道超神奇~

店名：云腾食府

地址：东花市北里东区7、8号楼

预估人均：78元

ib被偷走的小鸟

一份十块蜜汁小排骨，肉质韧香，酸甜开胃。加之艺术品般的造型和精致用心的摆盘，当真不负“江南飘香小排骨”这一雅号。

店名：ib被偷走的小鸟

地址：鼓楼西大街甘露胡同二号

预估人均：135元

小吾厨房

听到“梅菜”就想流口水呀~排骨酥烂脱骨，没有五花肉那么腻。挖一勺梅菜拌到米饭里，浇上点儿汁儿，咬一口排骨肉，咸甜四溢。天呐，我要换大碗米饭！

店名：小吾厨房

地址：三里屯SOHO 下沉广场B1333号

预估人均：98元

云山邑

糯米附着在排骨表面，米和肉完美融合，软糯多汁，还渗透着粽叶的清香，amazing！这比肉粽还好吃哦~

店名：云山邑

地址：阜石路165号当代商城西门西侧(建设银行南侧)

预估人均：71元

南京大牌档

酱香浓郁，软烂湿润。甜而不腻，女生吃了汇很难忘。你一定吃过吧~莫名其妙的好吃，不必多言！

店名：南京大排档

地址：海淀大街中一关村购物中心D区津乐汇2层

预估人均：63元

汤城小厨

所谓凉瓜，其实揍四苦瓜啦~凉瓜、黄豆和排骨的组合，淡淡的清苦，温润滋补，很适合夏天喝。喝不惯的话，还有玉米、番茄、胡萝卜和排骨的组合哦~补补身子

店名：汤城小厨

地址：朝阳公园路6号蓝色港湾购物中心L-05

预估人均：95元

潇湘府

武汉最令人难忘的食物，除了热干面，就是这碗排骨藕汤。排骨软嫩，藕块粉糯又不失清脆，汤香浓鲜美。这太适合妹纸了！妹纸一定要喝！

店名：潇湘府

地址：望京北路51号院1号

预估人均：117元

潮粥荟

排骨还可以做到粥里！而且还是砂锅粥！经过长时间的明火熬煮，米爆浆，排骨酥软，肉香、菜香、米香完美交融。又软乎，又暖胃，又治愈~

店名：潮粥荟

地址：崇文门新怡家园商务楼3号楼A座底商

预估人均：81元

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