今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊5寸戚风蛋糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

五寸戚风蛋糕是一种小巧精致的蛋糕，尺寸适中，口感轻盈，非常适合作为下午茶点或小型聚会的甜点。相比于传统的戚风蛋糕，五寸戚风蛋糕的配方比例需要进行一定的调整，以保证蛋糕的体积和口感。配方比例

五寸戚风蛋糕的配方比例相对较小，一般可以按照以下比例进行制作：

鸡蛋：3个

低筋面粉：40克

细砂糖：40克

牛奶：40克

植物油：30克

柠檬汁：适量

1. 将鸡蛋分成蛋黄和蛋白，蛋黄放入一个容器中，蛋白放入另一个干净无油无水的容器中。

2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

3. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

5. 在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

6. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻翻拌均匀。

7. 将面糊倒入预先准备好的五寸戚风蛋糕模具中，轻轻震出气泡。

8. 将蛋糕模放入预热至180度的烤箱中，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

9. 取出烤好的蛋糕，待完全冷却后脱模。

1. 五寸戚风蛋糕的配方比例相对较小，所以制作过程中需要严格控制每个材料的重量。

2. 打发蛋白时需要注意打发的程度，过度打发会导致蛋糕体积不稳定。

3. 烤箱温度和时间需要根据个人烤箱的特性进行调整，以确保蛋糕烤熟且表面呈现金黄色。

4. 蛋糕完全冷却后脱模，可以更好地保持蛋糕的形状和口感。

通过的步骤，我们就可以制作出一款口感轻盈、体积适中的五寸戚风蛋糕。无论是作为下午茶点还是小型聚会的甜点，都能够给人带来愉悦的味蕾享受。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对5寸戚风蛋糕的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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