先生到外地出差时,帮我带回一些冷门的调味品,此举正合我意呵呵,用他的话说,O(∩_∩)O~这是投我所好。 香茅鸡腿,吃起来香味浓郁,鸡肉越嚼越香,很独特的一道菜肴,有兴趣的朋友可以试试哦
By MONICA食尚煮易 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡腿 2个生姜 1块小葱 1根红葱头 4个油 适量盐 3克五香粉 少许酱油 1汤匙蚝油 少许做法步骤1、鸡腿洗净沥干水
2、鸡腿斩成小块,同时将红葱头处理干净,切碎,备好香茅粉
3、鸡肉和葱头放入大盆里,撒些香茅粉、盐
4、搅拌均匀,腌制20分钟
5、小葱洗净去头尾,生姜去皮洗净,葱头和葱叶分开切段,生姜切片
6、热锅,倒入食用油,下葱头部分爆香
7、倒入腌制过的鸡腿肉煸炒片刻
8、炒至鸡肉表面焦黄色,调入酱油、少许蚝油
9、加上姜片,翻炒均匀
10、调入适量清水、遮上锅盖焖煮20分钟左右
11、煮至汤汁剩下少许,倒入葱叶拌匀即可
12、成品图
13、成品图
小贴士鸡腿肉斩小块后提前腌制20分钟左右,均匀入味后再烹调。
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