周末了，很久没自己蒸包子了，现在蔬菜便宜了，韭菜鸡蛋包子走起。

食材：韭菜、鸡蛋、虾皮

调料：食用油、香油、盐、蚝油

1、提前和面，里面放点酵母，我用的是温水，现在天热，中午和面晚上面就发起来了；

2、韭菜择好，洗净，控干水分；

3、鸡蛋打散，锅热倒入鸡蛋，快速搅散至熟，盛出备用；

4、鸡蛋里面放虾皮，这次没用油煸虾皮，而是直接放到馅料里了；

5、韭菜切碎，和鸡蛋虾皮放到一起，里面放点蚝油，放食用油、香油，搅拌均匀（快包的时候再放盐，以免出汤）；

6、面发好后开始揉面，多揉会儿；

7、做剂子，擀皮，包包子；

8、我用的电锅，13分钟就熟了，又煮了小米稀饭。

简单美味经济实惠的一餐。

自己动动手，用一点时间，也算是对生活的体验，自己做的饭菜会感觉到格外的香。

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