这道养生健康菜谱叫苦瓜烧鱼，首先鱼含有非常丰富的蛋白质，在增加饱腹的同时还能提供能量，苦瓜的功效不仅能够健康养生、还能缓解便秘问题、而且有助于减掉肚子上的赘肉，两两强势结合，热量非常低，但营养更丰富，吃过不用担心长胖，绝对让你在这个秋天养颜美白哦。

需要材料 ：1小黄花鱼 2苦瓜 3肉沫 4姜 5酱油 6生粉

7油盐 8小辣椒

做法流程

1:在小黄花鱼身上打上花刀、切记要多切几刀、以保障鱼更加入味

2:切好以后在撒一层生粉、每个部位都要撒均匀

3:将锅烧热、用姜在表面涂抹一遍、目的是能在锅面形成一层保护膜，还能避免鱼粘锅、这个方法很实用哦

4:加入适当的油，把鱼放进锅内煎制、有这个7分熟就可以了

5:两面都要煎制均匀，如图两面金黄色7分熟就行

6:倒入肉末和姜末一起炒、不需要炒太久

7:加水加适量的酱油和料酒，将鱼放入锅内，用小火煮上5分钟、让料酒和和生姜味道融入进去

8:煮好之后就可以加苦瓜了、在温火煮2-3分钟即可、加入盐、胡椒粉调味料，以及彩椒

9:煮好后捞出鱼，留下汤汁加入h适量的水，淀粉熬制

10:将刚刚熬制的汤浇在盘中鱼身上、是不是觉的色泽很好看、

11:清热又有营养的鱼出锅咯、看着都很有食欲、鱼的腥味都已成功去除、苦瓜也没有苦味

总结：总体来说做法比较简单，家里来客做这道菜很合适、卖相好、关键还好吃、秋冬季节吃这道菜比较好、喜欢做菜的可以关注小编头条号、每天都分分享各种炒菜做饭哦。

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