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导语：来云南旅游这道美食不能错过，软糯香甜，每次去我都买回来好多

如果您有旅行的计划而且刚好考虑国内旅游的话，小编绝对是首先推荐云南了。云南省咱们大家肯定都知道，宜人的气候、美如画的风景都让人陶醉。云南昆明和大理是受游客欢迎的城市了：丽江古城、香格里拉、洱海以及西双版纳等等。每一处景点都让旅客流连忘返。当然了，好景配美食，云南省好吃的美食也非常多。最有名的四种零食就是鲜花饼、酸角糕、滇式月饼、洋芋片啦。今天小编先给大家聊一下最受大家喜欢的鲜花饼了。鲜花饼是云南美食中最具代表性的，是用食用玫瑰花为主要原料制作而成的糕点，表皮酥脆，咬一口满满的花香味，甜而不腻。每次去云南都会买上一些回来带给亲戚朋友们吃，大家都很喜欢。今天小编就给大家讲一下美味的鲜花饼是如何制作出来的。

原料：油酥：中筋粉、猪油

油皮：低筋粉、猪油、白砂糖、水

鲜花饼馅：玫瑰花、白砂糖、熟糯米粉、花生碎

做法：1、首先咱们先开始制作玫瑰花酱，将玫瑰花瓣一片一片地摘下来清洗几遍，然后控干花瓣表面的水分，再加入白砂糖轻轻的揉搓（一般玫瑰花和糖的比例1:2），然后装到密封的容器中发酵两天。

2、 花生拍碎炒熟，将发酵好的玫瑰花酱倒入盆中和熟花生碎以及熟糯米粉混合搅拌均匀，然后放到冰箱中冷藏一小时再用。这样鲜花馅就做好了。

3、 接下来我们开始制作油酥。先将猪油软化，然后将软化后的猪油和低筋面粉混合，将絮状的面团慢慢的揉搓成表面光滑的面团。让面团用保鲜膜覆盖住静止松弛一会。

4、 再开始制作油皮。取一个干净的盆子将中筋面粉、白砂糖、猪油和热水倒入盆子中，搅拌混合均匀，和成表面光滑的面团，然后和油酥一样用保鲜膜包好静止松弛一会。

5、 将制作好的鲜花馅分成一个大约20g的馅料，搓成圆形待用。

6、 将油皮分成25g一个的，将每一个油皮搓圆，再将油酥分成15g左右一个搓圆，远不做好后用保鲜膜覆盖住，防止面团变硬。

7、 接下来咱们就开始包了，将油皮按压成圆形，将油酥包入油皮中，一定要捏紧收好口，收口朝上。然后再用擀面杖擀成长条状，从一头慢慢的卷起，将所有的都卷好后盖上保鲜膜松弛二十分钟。

8、 松弛好后再用擀面杖擀成长条状，然后卷起，收口朝下。用一根筷子从中间往下按压，使面团两头向中间挤压。然后用擀面杖擀成圆形。取一个玫瑰花馅放入面皮中间，包好后收紧口，收口朝下轻轻按扁放入烤盘中，按照这个方法将所有的鲜花饼都包好。

9、 将所有鲜花饼都包好后，用红曲粉将水稀释后，用印章蘸点盖在每一个包好的鲜花饼中间。然后用牙签在鲜花饼表面扎七个孔，防止在烤鲜花饼时遇到高温鲜花馅喷出来。

10、 先将烤箱预热以180度的温度，烤二十分钟就可以了，就这样香甜不腻的鲜花饼就做好了。

去云南一定不要忘记了品尝一下美味的鲜花饼。或许你所在的城市也会有卖的，但要想吃最正宗最美味的鲜花饼当然还得去云南当地了。今天小编给大家介绍了鲜花饼的详细做法，整体下来是有些复杂，但是熟练了就不觉得麻烦了，只要喜欢吃而且只要好吃，再麻烦都不是问题哈哈。

好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！

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