许多人都有吃汤泡饭的习惯，把汤汁或者开水泡在米饭里吃，甚至遇上孩子不爱吃米饭时，也会用这种办法诱使孩子吃下米饭。

不过，对于咀嚼吞咽能力尚弱的孩子来说，汤泡饭的米粒在汤水的带动下，如果没有充分咀嚼就吞入胃里，这时胃面对的是整粒的米饭而不是软烂的食糜，会增加胃的消化负担。

因此，对于小朋友来说，汤泡饭虽美味，可不能多吃哦~

不过，如果既想让米饭变得口感丰富好吃，又不增加肠胃负担，不妨试试烩饭的做法。相比于汤泡饭，烩饭中的汤汁已经被米粒充分吸收，米饭处于半干半湿的状态，变得软糯易嚼又有滋有味。

像各种海鲜烩饭、奶酪烩饭等，都既好吃又健康，还能一次让孩子多摄入不少食物，一举多得！

今天和大家分享一道荤素搭配又应季的家常烩饭。

把鲜甜的板栗、南瓜和嫩滑的鸡腿肉相结合，再搭配香菇、洋葱、胡萝卜等既营养又能增加口感味道的食材，做一款滋味浓郁的烩饭，大人孩子的一餐都能解决~

一锅就能解决全家伙食的‘懒人饭’，根据自家食材适当调整，就能变出各种版本的烩饭！

食 / 材

做 / 法

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鸡腿洗净，用食物剪剪断连接腿骨的筋膜，抽出腿骨。

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把鸡腿肉切成小块。

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加入1片生姜，腌制15分钟去腥。

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100g去皮南瓜切成小块。

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50g胡萝卜削皮切丁。

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70g板栗肉切成小丁。

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2个鲜香菇洗净切小丁。

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炒锅热锅少油，倒入鸡腿肉。

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加入3g蒜末和10g洋葱丝，中火翻炒出香味。

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再加入板栗丁和胡萝卜丁。

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再倒入适量温水，没过食材。

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加盖，转中小火继续焖煮40分钟。

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揭盖，把南瓜块、香菇丁，和熟米饭倒入。

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搅拌均匀后，加盖转小火继续焖煮15分钟。

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揭盖，调入2g生抽和1g盐。

调味的用量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。如果要给全家人做，可以先把宝宝的那一份盛起，再将剩余的部分单独调味。

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再次拌匀后，就可以出锅咯~

作者：拾爸，喜欢给孩子变着花样做美食的理工科宝爸，科学做辅食，让宝宝健康成长。

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