说起大良的旧寨

有人就想起旧寨塔，有人却想起旧寨的朴实环境

然而

主编作为走在食物链顶端的男人

告诉小编的却是

最难忘旧寨这家店的美食！！

原来

店内厨师厨房都深造了一番

据说带来了新的菜品还推出大波优惠

感谢新老顾客

小编还没听完这些

马上拿起我的私家餐具走到前面去

哪家店这么犀利？

▽

店名：三笑奶食府

地址：顺德大良·旧寨村

三笑奶食府位于大良旧寨公园附近，没有导航的话并不容易找到（不过放心，文末有导航哦）。但是酒香不怕巷子深，很多客人品尝过后，一下子就爱上了，经常回头再一次品尝鱼生美味。现在为了答谢广大新老顾客，三笑奶还推出众多优惠！！！！

粉丝福利

8月31日前！！

到店消费只需出示此文

即可免费获赠价值25元

南瓜烙一份！！

（注：仅限午市期间）

▲风山水起

118元/盘（需要提前预订）

大厨娴熟利落的刀工，很快就展示出鲜艳得像花朵一样的三文鱼刺身与雪白晶莹通透的鲩鱼刺身，垫在青碧的黄瓜上，衬托起来单看卖相已经非常讨人喜欢。

这里的刺身拼盘很受欢迎，三文鱼老板坚持使用最靓最新鲜的来做刺身。材料好坏骗不了顺德人。店里的风山水起刺身每天都是非常热卖的其中一菜式。想品尝的食客就提前预订啦，不然就明天再来吧！

伴着青瓜的鲩鱼刺身，其实要吃出鱼本身的味道，下少许油盐就足够了。

▲鲩鱼生

人气特惠88元/条

（5人以下送粥底，5人以上只需加收10元）

为了答谢老顾客，老板只为人气，鲩鱼吊水瘦身养足40——45天才用来做鱼生的，不仅肉质紧实、爽脆而且现在只要88元就可以拥有。大约有3斤7两至3斤8两哦，满足所有吃货的爱。

薄如蝉翼雪白晶莹通透泛着微微金光的鱼生片，非常鲜甜，吃起来簌簌声。

有十多种的佐料搭配，根据自己喜欢的口味捞起其佐料，清甜鲜美，爽口劲道，美味不停口。

配料盘：姜丝、葱丝、油炸花生、酸子姜、荞头、芝麻、榨菜、柠檬叶切丝等，根据个人喜好加以油、盐、糖，和冰好的鱼生一起在碗里拌一拌，这也是顺德人经常所说到的“捞起，捞起，风上水起”寓意一切顺利的之意。

鲩鱼可以一鱼三吃或两鱼四吃，除了上面的鱼生之外，还可以鱼骨煎焗，适合下酒；鱼头、鱼尾则融合了豉香口味来蒸；而鱼瘦肉之类的就用来生滚粥，一条鱼，各个部位物尽其用，不同部位不同做法。

（温馨提示：为了能让广大吃货尽早享用美食，欢迎提前预定。）

▲凉瓜刺身 ￥28

不要以为只有顺德鱼生才特考验厨师的刀工，这个冰镇凉瓜的同样考刀工。大厨把每一片凉瓜都是切到最轻薄的状态，甚至已到了透明的状态，为吃货们呈现了最佳的口感。薄薄的凉瓜冰镇起来更加透彻，入口有沁人心脾的口感。再加上炸芋丝，花生、芝麻、酸荞头等搭配，一捞就风生水起，就算是凉瓜都吃得有滋有味。

冰镇的凉瓜入口爽脆，与配料的随机搭配，夹起来的每一撮都有不同的口感，清凉又开胃。而且完全不用担心凉瓜的苦涩口感，全都是经大厨处理过的，吃起来味道刚刚好。夹上香脆的芋头丝与凉瓜一起入口是最多层口感的吃法，凉滋滋又卜卜脆，赞！

▲ 脆皮豆腐

优惠价￥18

店家的自制一口脆豆腐，一定要趁热吃。外皮酥脆，内里的豆腐滑嫩，带有香浓的豆香味，吃上一个就停不下来。蘸上点甜辣酱，味道更是马上提升了一个层次。

整个放入口中慢慢咀嚼，这种“狼吞虎咽”的吃法却最能体现它的美味。趁热吃的微温效果，外层够脆里层够嫩，这种“街边小吃”的美味就是要一个接一个吃下去，就这么霸气。

▲ 胜瓜蒸白贝

优惠价￥18

白贝价格实惠，味道鲜美，深受吃货们的喜欢。不再是卜卜蚬的经典做法，而是加入蒜蓉和胜瓜丝清蒸，再撒上葱花、辣椒碎。白贝经过店家的清洗，吃起来不会带沙，这让小编感到相当滴满足。

一盘做法简单，但味道鲜美的胜瓜蒸白贝横空出炉啦！蒸出来的白贝带有肉汁，保留了新鲜的味道，加上蒜蓉的调味，所以味道很足。蒸的过程中胜瓜丝吸收了白贝的鲜味，所以吃起来分外有滋味。这可是回馈新老食客的价格。所以不要错过啦！

▲肉碎炒豆茄

优惠价￥18

会做菜的人都知道，茄子跟豆角炒在一起真的很配，再加上肉碎提味，这样的一个菜现在优惠价是18元。这实惠的价格，简单的一碟菜就可以让小编就着吃上两碗米饭。

紫茄软实，豆角爽脆，加上红萝卜、葱白的搭配，各种颜色自然到位，让人看起来胃口大增。全素的话口感就会单一，所以大厨特意加上肉碎，让口感更佳丰富。贴心的搭配加上多汁咸香的口感，味美价廉，小编表示很满意。

（特惠菜品不限点，任性爆棚！）

▲锦囊藏珍￥38

（为保证菜品质量每天限售，售完即止）

一个让人充满想象的菜名，加上高端大气的造型，让人忍不住对这道菜充满了期待。这个满是心思的“锦囊”到底藏了什么珍品在其中呢？

外层是豆腐，柔软多汁又滑口，里面是白玉菇、蚧味菇、冬菇、马蹄、玉米粒、红萝卜等，虽仅是包裹一些素菜在其中，但是众多品种便是让它充满了口感。吃起来外层是豆腐的滑溜溜口感，里层的是丰富多样的素菜，相当惹味。

制作过程中需要把豆腐都掏空再把这些“珍品”酿到中间去，非常考究功夫，但是吃过的人都表示五分好评。还要留意一点，这个实惠的菜品为了保证质量，每天是限量出售，吃货们最好提前预定哦。

▲ 煎酿油条￥28

外出总是吃煎酿三宝吗？那这个店家精心炮制的煎酿油条绝对不容错过。自家手打鱼肉，下足料，又带有口感。油条平时没事都是吃着玩，但店家给你带来新口感。在油条中加入手打鱼肉，吃起来深感酥脆与香口，越吃越上瘾。

▲ 招牌蒜香骨￥45

蒜香味完全渗入于骨里的那种浓香令人无法抵挡它的“味力”，香脆可口，简直就停不下口，是下酒的佳肴！店内的招牌明星菜，小编发现几乎每一桌都必有它的出现，受欢迎程度绝对不逊色于小鲜肉哦~~

▲ 清蒸黄贝皇 ￥43/斤

黄贝肉味鲜美，营养丰富，味甘、咸、性寒，入胃经，含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。但是最吸引小编的并不是这些营养价值，而是那肥美鲜嫩的厚身肉质。

清蒸是最能体现海鲜、河鲜的鲜美，完全不需要加调味料烹制，但是却能吃出它的原汁原味。

每一只野外生长的黄贝皇都是这么肥美多肉，筷子一挑，蘸点芥末酱油便是吃到你根本停不下来，回味着这留在舌尖上的鲜美滋味。这可不是随处都能吃到的黄贝皇哦！爱海鲜的小编悄悄地把这个列为到店必点的美食之一。

▲ 酸姜炒牛柳条 ￥45

牛柳条是指牛的里脊肉，口感非常好。单单是牛柳条吃起来都是滑嫩的口感，牛肉香味浓烈，所以炒起来非常吸引人。还有店家自制酸姜，用来炒牛柳正是一流的。炒的过程中火候掌控好的话，就能完全释放出牛柳条的美味，所以这也是很考究大厨的能力。

姜选用的是嫩子姜，带着辛辣，易于入口，不会有渣。跟牛柳条一起炒，劈去了肉腥味，也增添了一丝味道。饱满多汁的牛柳条，吃起来满口香嫩，感到有齿颊留香之感。青红椒点缀提色，酸姜牛柳搭配正好，色香味俱全。

▲ 金沙猪颈肉 ￥38

有些吃货们吃猪肉的时候，就特爱吃猪劲肉。它位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。猪颈肉本身肉质细嫩，吃起来有爽滑的口感。金沙的做法虽然比较干身，但是也不影响它的口感。配上了豆角，更是让营养均匀到位。一碟金沙猪颈肉，有肉有菜，就差你叫上几个朋友来一起享受这份美味了。

▲南瓜烙￥25

店家自种的南瓜，还不是普通的南瓜，而是选用了香芋南瓜品种，融合了南瓜的香甜，芋头的软糯。所以做出来的南瓜烙特别好吃，还沿用传统的做法，撒上了白糖、花生、芝麻碎，让口感更佳。

不管是饭前点心还是饭后甜品，这样粉糯、微甜的南瓜烙作为店内的招牌，男女老少通通都吃，可谓是甚受欢迎。入口是香芋南瓜的自然香味，真材实料加上传统的制作方法，越吃越喜欢。

（注：以上菜品均不含发票税额哦）

店内设有两层，二楼与隔层都分别有宽敞舒适的大厅以及房座，四周多个大窗户空气流通之余又够采光。

店门口前一片空地作为停车位，道路两边也可以随便停放，都是免费，够晒方便。

三笑奶食府

欢迎预定各类大小宴席

新鲜生猛海鲜刺身

你还等什么

地址：顺德大良旧寨华海路3街1巷2号

电话：0757-22284899

18942482809

营业时间：9:30—14:00、16:30—21:0

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