很高兴又和大家见面了，我是美食小专家丽哥，带你做美食，品人生百味！

俗话说，食色性也，看到美好事物情不自禁地喜欢，是人的本性。饮食也是如此，看一道美食，首先看它的视觉效果，如果这道菜做的非常好看，我们肯定是要尝一下的，甚至不自觉的会拿出手机拍照，发布在自己的朋友圈炫耀一番，这就是美食的视觉冲击效果，先有色在有味。

今天给大家带来一道《麻辣排骨》美食，保证色香味俱全，看一眼就爱上了，这是我为我老公准备的，他在我身边念叨了好多天了，说要吃排骨，因为我特别爱我的老公，所以对于他的要求，我是一定会满足，所以为了这道菜，我是花了非常多心思的。人只要有爱，做什么都好吃！

吃饭时，我老公的“女闺蜜”也过来了，大家不要误会，我们都是很好的朋友，她也是我的闺蜜。当她品尝第一口的时候就发出不可思议的声音，问我这道菜我怎么做的，她也要回去做给她妈爸尝尝。我说：“先煮，再炒，然后再煎，最后再炒，然后最重要的还有一道调味剂爱”。闺蜜一听就怕了，太麻烦了，打起了退堂鼓。我说其实也不是很麻烦，你要想学，下次我可以亲自教你。

到这里大家也许非常期待了，到底是怎么做的，那么好吃。不用担心，接下来我就教大家麻辣排骨的具体做法，大家要用心学习哦！我们一起进步，一起做美食，希望美食能给你带来快乐，忘掉忧愁。

1、排骨2.5斤；2、葱白5段；3、干辣椒30个；4、姜2块；5、白糖一勺；

6、孜然粉1勺；7、花椒粒一勺；8、葱花适量；9、辣椒面适量；10、鸡精少许；

11、料酒4勺；12、白芝麻30克；13、盐适量；14、大蒜3瓣；

步骤1：准备好干辣椒️ 姜 、葱、蒜、花椒清洗干净，切好放入盘中备用

步骤2：排骨清洗干净，放锅里煮出血水（为了除味，我放了料酒、香叶）

步骤3：冷水下锅煮1小时左右捞出沥干水分

步骤4：起锅烧油，倒入排骨

步骤5：将排骨炒出金黄色，盛出来备用

步骤6：用剩下的油炒香辣椒、葱段、姜片

步骤7：再倒入排骨翻炒均匀

步骤8：加入辣椒粉，孜然粉、鸡精、盐、胡椒调味

步骤9：起锅之前放白芝麻和葱花

步骤10：出锅之后，再撒一些葱花点缀，完美！

生活小贴士：麻辣排骨煮熟后再炸，可以锁住水分，吃起来外焦里内嫩，鲜美多汁。

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