这是中秋佳节的一个系列，步骤都有详解。不难，只要耐心。

By Queen_Chow 【豆果美食官方认证达人】

1、老五样就是和面成一个超级光滑的面团

2、调色：南瓜粉 60g白面团=黄色面团，110g白面团，5g左右的白面团，分别是粉色，红色，黑色，蓝色，紫色，绿色。

3、【月亮做法】30g黄色面团 馅料15g，包好，然后用黑色和粉色做表情

4、【兔子做法】10g面团滚圆后擀成牛舌状，长度5cm左右，宽度1.5cm

5、捏出如图四肢，我用剪刀剪了一下，然后捏的

6、抹点水粘合在月亮上，做好尾巴。

7、兔子脑袋10g左右面团滚圆，然后粉色做眼睛，红色鼻子和舌头，面颊用一点白色面团滚圆后粘合

8、白色面团 粉色面团擀成长条，一分为二，兔子耳朵

9、底部收拢捏紧后黏在兔子头上即可。

10、【兔子2做法】20g黄色面团滚圆后擀成薄厚一致的圆形，就是月亮，直接6cm左右

11、用翻糖工具压出如图形状，然后用刀切除多余部分，就是趴趴兔的身体

12、抹点水粘合在月亮上，造型如图，并且做好尾巴

13、用蓝色面团搓成13cm左右长条，轻轻压扁，做成玉兔的绸带。

14、用10g面团做兔子脑袋，耳朵也是之前兔子1做法，只不过换成大红色，然后依次做好眼睛腮红鼻子和嘴巴

15、【月饼包子做法】30g白色面团滚圆后包入15g馅料，收口要完美哦

16、利用月饼模具压一压面团，不要太用力

17、压出来的月饼周围花边不明显，用刮板再加工一下，用力压进去

18、用刮板加工后就是这样压痕很明显的，这样蒸出来才有月饼的花边

19、绿色面团搓成细条做藤蔓，叶子

20、红色，紫色，蓝色，黄色，粉色用模具压出小花粘合即可，没什么技术含量

21、室温28度，发酵30min，这个因人而异，冷水上锅，大火煮开后转中火，15min，关火，焖2min开盖即可

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