每到夏天总是酷热难耐，尤其到了下午更是容易昏昏欲睡，这时候如果来个冰凉凉的下午茶甜点，绝对是能大消暑气，提振精神。

其实冰凉凉甜点自己动手做并不难，只要家里有冰箱，就能做出各种美味甜点，像是幕斯、果冻、冰糕、奶酪都可以3步骤就完成，现在就一起来动手做，享用夏日专属的冰凉滋味吧。

少女的夏天，应该有巧克力和一颗清香的柚子

白巧克力柚子慕斯满足一切甜蜜渴望

用到的材料

牛奶70g

吉利丁粉4g

白巧克力碎130g

动物鲜奶油250g

果酱适量

新鲜水果适量

做法：

1.将牛奶加热至70℃，加入吉利丁粉；

2.待吉利丁片融化后，与白巧克力碎和柚子酱混合，再加入打发的动物性鲜奶油一起混和拌匀；

3.将做法2的材料倒入模型，放入冰箱冷冻3小时，可任意挤上果酱、鲜奶油，放上水果作为装饰即可。

芒果和奶酪的组合该有多完美？

尝过这块芒果起司慕斯就知道了

用到的材料

芒果果片100g

起司奶酪50g

牛奶50g

动物鲜奶油100g

砂糖30g

吉利丁粉4g

做法：

1.将牛奶加热至70℃，加入吉利丁粉；

2.将芒果片与起司奶酪放入果汁机中打匀，再与做法1的材料混合，加入打发动物性鲜奶油一起拌匀；

3.将做法2的材料倒入任一容器，放入冰箱冷冻3小时取出，放上芒果丁即可。

吃一块甜蜜的南洋椰糕

你就来到椰树林立，阳光灿烂的海边

用到的材料

牛奶100g

椰奶100g

吉利丁粉7g

玉米粉15g

砂糖15g

椰子粉适量

做法：

1.将牛奶、椰奶、吉利丁粉、玉米粉和砂糖混合煮滚；

2.取一容器包好保鲜膜，倒入做法1的材料，放入冰箱冷藏至凝固（约2小时）后取出；

3.将椰糕切成食用大小，沾满椰子粉即可。

浓郁的奶香味都藏在这只奶酪布丁里

咬一口仿佛整个人都变成牛奶味

用到的材料

牛奶350g

奶油奶酪50g

砂糖25g

吉利丁粉8g

动物鲜奶油50g

焦糖酱适量

做法：

1.将150g牛奶、奶油奶酪和砂糖混合，隔水低温加热，煮至砂糖融化，再加入吉利丁粉混合拌匀；

2.做法1续加入200g牛奶和动物性鲜奶油混合拌匀；

3.将做法2的材料倒入容器，放入冰箱冷藏3小时，淋上焦糖酱即可。

有奶茶的醇香，又夹杂着柑橘类芬芳的伯爵奶茶，

变成口感滑嫩的伯爵茶奶冻

用到的材料

牛奶250g

伯爵茶叶5g

砂糖20g

吉利丁粉5g

柚子酱适量

做法：

1.将牛奶与伯爵茶叶、砂糖、吉利丁粉混合煮滚后，焖5分钟；

2.将奶茶再加热煮滚一次，利用细网过滤出茶叶；

3.将过滤好的液体倒入任一容器，放入冰箱冷藏30分钟取出，淋上柚子酱即可。

半透明的果冻里隐约可以看到各色果肉

柠檬葡萄晶冻满足你吃水果的愿望

用到的材料

柠檬汁15g

水100g

砂糖25g

吉利丁粉4g

去籽葡萄适量

菠萝片适量

奇异果丁适量

做法：

1.将柠檬汁、水、砂糖和吉利丁粉混合煮沸；

2.将做法1的材料倒入容器，放入去籽葡萄、菠萝片和奇异果丁；

3.将做法2的材料放入冰箱冷藏3小时取出即可。

干巴巴地喝啤酒多没意思

把它做成啤酒果冻再来一杯又一杯吧

用到的材料

水150g

砂糖40g

吉利丁粉10g

果啤350g

凤梨片适量

做法：

1.将水、砂糖、吉利丁粉和果啤混合煮滚倒入玻璃杯八分满，放入冰箱冷藏3小时；

2.另取一容器，倒入剩余的液体，放入冷藏30分钟；

3.将做法2的果冻用搅拌机打成啤酒泡泡液，倒入做法1冰好的啤酒果冻，摆上菠萝片作装饰即可。

一个小问题

夏天你最喜欢吃的甜品是什么？

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