立秋后吃这道普宁“盐水豆干”外酥里嫩，热量低，多吃也不怕上火

立秋后吃豆干，这道普宁豆干比红烧肉还好吃，家人都爱吃。豆腐又叫豆干的热量是较为低的，立秋后不能吃太多油炸食品，但是这道普宁豆干在这个季节吃也不怕上火，，因为豆干的热量很低，喜欢吃香酥脆的福利来咯。

普宁的炸豆干是很有名的，最重要的是油炸时油要多，油多炸出来的豆干外酥内嫩、外香内滑，这就是普宁豆干好吃的主要原因。想要豆干吃起来好吃，买豆干时必须买新鲜的不能买到隔天的，新鲜的豆干吃起来口感才好。一块炸好的豆干香脆嫩滑，豆干里面没味道的，

所以要搭配调的酱料才会好吃。其实很简单酱料就是葱花和蒜蓉撒点盐然后再加上热水，这就是油炸豆干必须搭配的酱料！蘸料入口香酥

今天就分享盐水豆干的做法吃起来有较浓的葱香味，豆干的香气。咸酥，香脆，爽口、普宁豆干的口感让人吃了还想再吃，喜欢的小伙伴们可以试试老少皆宜哦！

盐水豆干

食材:新鲜豆干，葱，蒜，沙茶酱，盐

做法:第一步把买回来的豆干放水里面浸泡10分钟，（这种豆干一般潮汕人才会有卖的）

第二步:把浸泡好的豆干，切三角形状。

第三步:锅中放入花生油，油要放多一点，油热放入切好的豆干，不要搅拌它慢火炸它，炸到两面金黄色就可以了。

第四步:炸好后用沥油勺，捞起炸好的豆干。

第五步:切葱花蒜蓉盐放碗里面，烧开的热水倒进去，喜欢重口味的可以沾沙茶酱。

普宁炸豆干就做好了，非常好吃，吃多也不怕上火的，立秋后想吃油炸的食品又怕上火的，可以试试普宁炸豆干哦！

小贴士

豆干要买新鲜的，油炸时要放多点油，豆干炸到两面金黄即可出锅，翻豆干时要用筷子翻豆干才不会破皮。

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