欧阳兔在上篇文章中给大家介绍了

鸡胸脯肉

柠檬

小米椒

小葱

大葱

姜

大蒜

盐

鱼露

生抽

香油

1.鸡脯肉化冻后和适量的盐和姜一起放在锅里煮10——15分钟,煮好后放在凉开水中浸泡10分钟；

2.把葱姜蒜、小米椒切末放在同一个碗里（喜欢香菜的也可以加一点），滴一点生抽、两滴香油和两滴鱼露，再挤一点柠檬汁进去；

3.将鸡胸脯肉从凉开水中捞出，用手撕成小块并装盘；

4.将第二步中调好的柠檬汁倒在撕好的鸡肉上拌匀，然后取剩下的柠檬块，切成片状，铺在鸡肉上装饰；

1.家里没有鱼露的可以用盐代替；

2.最后做好的酸酸柠檬鸡如果觉得不够味的，可根据口味加适量盐；

3.焯肌肉的时候放姜是为了去腥，放盐是为了提味，切记盐不可过量。

下期预告——>>>>>>

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