1紫甘蓝洗净空干切细丝。2放一丢丢盐，放入适量沙拉酱。3静置十来分钟就可以开吃了，咯吱咯吱…

紫甘蓝可以生吃可以熟吃，并且它的营养丰富，、尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。

1、沙拉紫甘蓝，准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量。具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。NO.2、凉拌紫甘蓝，准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙。具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!NO.3、紫甘蓝水饺，准备食材如下：猪肉馅100克，紫甘蓝250克，面粉300克，黑木耳5朵，食盐2茶匙，葱少许，料酒1汤勺，生抽1汤匙，香油2汤匙，水适量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，五香粉1茶匙，花椒粉少许。具体做法如下：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀，放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅，紫甘蓝去老皮切碎末备用，干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅，面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子，按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可!

所需材料：

主料：紫甘蓝200克、青黄瓜2根、锡生菜200克、秋葵100克

具体步骤：

1、首先剥开锡生菜、紫甘蓝在水中泡十分钟，洗净捞出，如下图。

2、然后将青黄瓜去皮，如下图。

3、接着将黄瓜切滚刀块，如下图。

4、将秋葵洗净，去蒂，如下图。

5、将秋葵切成小块，如下图。

6、将锡生菜用手撕成小块，如下图。

7、将紫甘蓝切成丝状备用，如下图。

8、将切好和控干水份的蔬菜放在一起，如下图。

9、最后将所有食材、沙拉、酸奶、炼乳放到同一器皿中，如下图。

10、所有食材搅拌均匀即可，也可以放入冰箱冷藏一会，这样口感更好，成品如下图。

做法：

1、紫包菜及彩椒洗净，用盐水泡20分钟再反复冲洗干净，切粗丝。

2、将紫甘蓝和彩椒混和，洒盐拌匀沙拉酱即可。

材料：紫甘蓝（半颗）、小黄瓜（一条）、培根（几片）、千岛酱、酸奶。

做法1、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄瓜去皮； 2、紫甘蓝用手撕成小片，或者切丝；黄瓜切成小丁；

3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶（大约各两三勺）；将它们混合后，放进冰箱冷却15-20分钟； 超市卖的盒装酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一点。

4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟；洒在蔬菜沙拉表面

/原料

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紫甘蓝 (半个)

玉米 (一根)

沙拉酱 一勺

盐 少许

糖 少许

1/紫甘蓝切成小条。

2/玉米洗净，并用刀将玉米粒削下来。

3/锅中热水，把玉米粒放进去煮熟。

4/沙拉酱和少许糖盐放入紫甘蓝中。

5/玉米煮熟，加入甘蓝中，并充分搅拌均匀。

6/搅拌均匀后的玉米粒和甘蓝盛入碗中即可。

7.美味又好吃的沙拉酱拌紫甘蓝做法完成开吃了。

NO.1 沙拉紫甘蓝

准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量

具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。

NO.2 凉拌紫甘蓝

准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙

具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!

NO.3 紫甘蓝水饺

准备食材如下：猪肉馅100克,紫甘蓝250克,面粉300克,黑木耳5朵,食盐2茶匙,葱少许,料酒1汤勺,生抽1汤匙,香油2汤匙,水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少许

具体做法如下：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子,按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可!

NO.4 紫甘蓝拌豆丝

准备食材如下：紫甘蓝150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，白醋1汤匙，白糖少许

具体做法如下：紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时，豆腐皮洗净，切成丝，紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味），豆腐丝和紫甘蓝收到一起，开火，稍有，把花椒炸香捞出，葱末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上，放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可！

NO.5 清炒紫甘蓝

准备食材如下：紫甘蓝1个，干辣椒3个，生抽1茶匙，食盐1茶匙，鸡精0.5茶匙，植物油1汤匙

具体做法如下：紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香后捞出不要，放入紫甘蓝大火翻炒，迅速翻炒均匀；调入生抽，翻炒均匀后，调入食盐，调入鸡精；翻拌均匀后，关火起锅！

配料

紫甘蓝 500克

橙色 1

胡萝卜 1

苹果 1

种子含油 高达需要

柠檬汁 足够多

盐和胡椒 不亚于需要

将紫甘蓝沙拉是一个原始的和非常可口的开胃菜，也适合素食的朋友。夏季午餐的原始，新鲜而多彩的菜肴。您也可以将其用作配菜，也可以将其用作盛有其他蔬菜或烤鸡条的单个菜。 该脆脆的口感紫甘蓝顺利完美干果，尤其是核桃。如果您正在寻找灵感，还可以尝试添加羊乳酪多维数据集，或尝试与水果（例如蓝莓，草莓或橙子）搭配使用。 用油和柠檬调味，或者尝试苦甜的对比，用香醋和蜂蜜制成的香醋调味。食谱很快，只需切新鲜的食材，然后将所有调味料放入碗中即可。 如何准备紫甘蓝沙拉 洗净并晾干紫甘蓝。最好的方法是将其浸泡在冷水中约十分钟。将其分成两半，然后使用带有锋利刀片的刀将其切成细条。转移到碗里。

将苹果去皮，切成方块或切成薄片。将其放入装有紫甘蓝的碗中。 剥橙子，切楔子。将胡萝卜洗净，切成细丝状。您也可以用土豆去皮机帮助自己。把所有东西都放进碗里。

用两汤匙种子油，一小撮盐和胡椒粉和一些柠檬汁（通过过滤器过滤）来制备乳液，以避免残留果肉。调味沙拉并新鲜食用。 提示 对于芳香沙拉，在调味料中加入百里香和干牛至。 如果您喜欢紫甘蓝，也可以在锅中将其炒熟。糖醋味非常出色：将橄榄油与6汤匙白葡萄酒醋和3汤匙糖，少许盐和一瓣大蒜混合在一起。十分钟的烹饪时间就足够了。 保存 您可以将紫甘蓝沙拉在冰箱中保存几天，并用保鲜膜盖好，只要您还没有调味过。

第1步、紫甘蓝切细丝，越细越好。

第2步、放清水中过洗几遍，加食盐浸泡十分钟左右。

第3步、捞出沥干水份。

第4步、甜玉米切小块，放清水

紫甘蓝可以做蔬菜沙拉，下面一起来看看做法。

用料

紫甘蓝 半颗

红萝卜 一小节

沙拉酱酱 适量

香油 少许 可不放

芝麻 少许 熟的 可不放

黑胡椒粉 少许 可不放

盐 少许

做法步骤

1、食材准备，都是随处可买到的食材

2、紫甘蓝切除菜叶中间和最中间的梗，不要，因为这个部位比较硬影响口感，外面店里做的不会去除

3、紫甘蓝洗净切丝，丝越长越细越好！

4、红萝卜切丝

5、切丝的红萝卜和紫甘蓝放一个大碗里方放适量盐拌匀腌制10分钟，切记一定不要放太多盐，凉拌比较清淡，比平时炒青菜少一点盐。用盐腌的过程也可以适当的去除蔬菜里面的有害物

6、腌好以后加入凉开水清洗一遍滤干水，因为是凉拌最好用可直接饮用的水，更加健康。不用放太多水，不然咸味全部洗掉了。

7、放少许黑胡椒粉，黑胡椒粉很香有一点点辣味，个人很喜欢，如果不喜欢这个味道可以不放。

8、再撒上少许熟芝麻

9、放适量香油增添香味

10、最后关键挤上适量的沙拉酱拌匀装盘即可。

纯素自制蔬菜沙拉怎么做？

可以有很多食材搭配可以选择

1、紫甘蓝沙拉

材料：

紫甘蓝,生菜,西兰花,小番茄干,沙拉酱,橄榄油,白醋,糖,盐

步骤：

1.先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底。

2.将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感。

3.生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝。

4.西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽。

5.把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可。

2、莲藕沙拉

材料：

胡萝卜，小黄瓜，紫包菜，花菜，莲藕，蘑菇，新鲜柠檬，橄榄油，黑胡椒粒，香叶

步骤：

1.胡萝卜削皮后，切菱形片待用。

2.小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用。

3.花菜切成小朵；蘑菇切片待用。

4.莲藕削皮后纵剖成二半，再切成厚半圆片，并浸泡在加入少许醋的水中，用时沥干水。

5.紫包菜切菱形片待用。

6.将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里，用小火炒1～2分钟，让香味散发出来。加水煮开，继续煮2～3分钟，加盐、蘑菇精，然后放入蔬菜烫熟。

7.将烫好的蔬菜，盛到玻璃容器中，等稍微冷却后，调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀，装盘即可。

3、白菜沙拉

材料：

圆白菜，紫甘蓝，生菜，黄瓜，圣女果，沙拉酱

步骤：

蔬菜切丝，黄瓜切片，拌入沙拉酱好美味即可

纯素沙拉酱

材料：

无奶纯豆浆粉（甜味的）90克、水500克、白糖60克、盐5克、植物油（用橄榄油效果最好）500克、白醋70克（用鲜榨的柠檬汁更好）

步骤：

先用搅拌机把豆浆粉、水、糖、盐搅匀，再边开机边缓慢加入植物油，搅至浓稠状，最后加入白醋再搅匀即可。

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