今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蛋酒的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、首先第一步就是烧水，不用太多，用天然矿泉水最好，烧一碗水，这样水开的也会很快。

2、首先将一枚鸡蛋打入碗中，把鸡蛋完全打散，如果不打世凳散神野的话，蛋花的口感会很差。游返喊

3、然后将米酒倒入碗中，加入白糖

4、然后就是最关键的一步，好不好喝就看最后一步，把刚刚烧好的水倒入碗中，边倒开水边搅拌，一定要不停的搅拌，让开水的温度把鸡蛋液变成蛋花。

5、一碗美滋滋的蛋酒就做好了。

答蛋酒的食材用料

米酒200克，鸡蛋1枚，白糖5克，淀粉型谈5克

蛋酒的做法步骤

1.把米酒，淀码桥粉，白糖和鸡蛋准备就绪

2.然后碗内加水，把淀粉调成芡汁，鸡蛋打到另一碗内，用筷子搅散备用

3.锅洗净加400克的清水迟租猛，开大火把水烧开

4.水开后，放米酒下入锅中

5.水再次烧开，调小火，把打散的鸡蛋淋入锅内成蛋花状

6.接着往锅内加白糖5克

7.最后下芡汁，芡汁可分几次调制，浓稠度自己把握好，再次将蛋酒煮开就可出锅食用了。

答鸡蛋酒有几种做法，可根据各人情况来做

1、鸡蛋黄酒（有的地方叫月子酒，就是做月子的人吃的，其实平常人也可以滑敏宽吃）

先煎好鸡蛋（可煎荷包蛋或把鸡蛋打散煎），然后把黄酒（可以加点水，这样酒精度会降低，特别适合女性少喝酒者。或者煮长点时间也会降低酒的浓度）生姜，加入煮开即可。黄酒性温，所以适合虚寒者吃。

2、红酒煮鸡蛋

拿竖首先把适量红酒倒入小锅中，煮开后把鸡蛋打进去，然后搅匀。接着放入少许的白糖，增加点甜味，否则有点酸苦，煮开后凉一凉就可以喝了。听说红酒煮鸡蛋对痛经有效信亮。

3、白酒鸡蛋

把白酒倒入杯中，再把鸡蛋加进去，搅匀。即喝。（听说有壮阳作用。不过是生鸡蛋，不太卫生，呵呵。建议不要喝这种，最好是煮煮。）

答首先，准备原材料:鸡蛋，米酒，淀粉，白糖等。

然后，开始着手准备做:

1.将准备好的鸡蛋放高李搜入碗中，打散备用。再将淀粉，按照一定的比例，调制成水淀粉，备用。

2.锅中放入适量清水，大火烧开，待锅中水呈沸腾状之后，倒入米酒小火慢煮。

3.将打好的鸡蛋液慢慢倒入戚历锅中，呈蛋花状，之后加扰碰入适量白糖。

4.将调制好的水淀粉倒入锅中，煮开，即可食用。

自制蛋酒，需要注意以下几件事:

1.一般米酒度数比较高，制作蛋酒时要根据个人酒量放入适量米酒。

2.水淀粉可浓可稀，这样制作出来的蛋酒粘稠程度也不一样，所以依据个人口味，调制水淀粉。

自制蛋酒，不仅健康美味，而且方便快捷，是一道爽口的小甜品，不过如果给孩子吃的话，一定要注意米酒要少放一点，喝酒对孩子不好。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到蛋酒的做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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