今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊石花草的做法,以下观点希望能帮助到您。

答【导读】：石花菜和鹿山棚角菜样子很是相似，很多人都会误把石花菜当成鹿角菜。那么石花菜可以做石花膏吗？石花菜和鹿角菜的区别。下面就一起来看看吧！

石花菜可以做石花膏吗

可以。

石花膏的做法

材料

石花菜，100克

冰糖，适量

白砂糖，适量

1.取出一百克的石花草，浸泡去咸

2.我的石花草段者可能和平常看到的不太一样，而且蛮大株的。把上面的盐花洗尽后泡至少2个小时。我是第一次煮时间比较急，所以泡了十分钟就开始煮了，结果煮完后有点咸。

3.放入高压锅(一定要用高压锅)，水与石花草一起煮，等待水沸后再盖盖子。中高火定时20分钟。

4.捞出后石花草变胖了，锅里的浆可以放糖了。

5.这是第一次煮完，结果太稀不能凝固

6.这是第一次煮完的石花草又加进浆里继续煮，用高压锅又压20分钟后的样子。

7.熬到约原本的一半，开始出现粘稠的时候就可以关火了。

8.倒入模具冷却

9.放入冰箱里冷却了两个小时后，凝固了可以倒出来了。

10.可以扣出来后放果酱或者水果，用小刀切块或者用汤勺挖着吃。

石花菜和鹿角菜的区别

鹿角菜和石花菜同为藻类植物，但是二者是完全不同的两种植物，因此鹿角菜不是石花菜。

从含义上说

鹿角菜是杉藻科植物，藻体紫红色，多分枝，呈扇形，因形似鹿角而得名。它可炒制、凉拌、煲汤，也是卡拉胶的制作原料，对人体有一定的益处。

而石花菜是海菜植物科，是红藻的一种，通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。

从营养方面说

鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源，具有吸水性，能够 *** 胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌消化；它还具有很强的离子交逗燃则换能力和吸附作用。

石花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。

吃鹿角菜的好处

鹿角菜，生长在高山积雪中，不怕严寒，不腐烂变质，长期食用可增强体质。

鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源。

鹿角菜本身具有吸水性，可 *** 胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌消化；它还具有很强的离子交换能力和吸附作用。

现代医学证明，食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处。

食用鹿角菜还能够防止人体肾气亏损人体预防预防精力不佳以及溃烂等病。

答海石花可能很多人都没有吃过，想要学会海石花，跟我做哪几步就可以学会呢？

海石花很有可能许多人没有吃过，买回家的是一种看起来麦草的物品，浸泡之后清洗干净就可以制成大人孩子都钟爱的美味可口。我们家到夏季经常会做上一盆，有时候制成清甜味的，有时候制成盐味的，大人小孩每个人一碗，尤其可口。这里和大伙儿详尽说一说海石花草是什么吧！

第一步

海石花比较难采收，采收后通常掺杂沙石和珍珠贝残片，不断清洗都无法清洗，大家买回家的海石花草浸泡后都是必须细心清理的。因为晾干的石花菜形近狗毛，汕尾人称之为“狗毛草”。

搞好的海石花则叫“狗毛膏”。而我们山东青岛用它作出的海石花称为海菜凉粉。大家一般是调为盐味的作为菜式和特色小吃。今日和大家分享的是清甜味的海石花食用方法，备数凳入口就化，冰冷可口。

第二步

把海石花草放进石锅中煮沸，走红烧开，改为文火添加少量白米醋，添加白米醋既可到除腥味，又能加快海石花草中琼胶的释放出来。大概熬煮一个多小时，汤底越来越粘稠就可以熄火了。

第三步

熬成的茶汤用沙布过虑，用精密的骰子过虑一遍就充足纯粹了，这时候添加纯蜂蜜搅拌均匀，静放晾凉。

第四步

料汁盛装在盆中，凉却后就是凝固成型的海石花了，记牢一两海石花草不得超过8碗水的比例就可以，假如放水太多，料汁不足仿旅浓厚都是结不了块的。

杯里添加牛乳，舀毕亏入海石花，再倒入少量的甜瓜等新鲜水果，再浇上纯蜂蜜或糖油，吃起来冰冷脆爽，香甜丝滑，一杯牛奶蜂蜜海石花就搞好了。

答石花草的蒸煮方法比较难控制水量，只需要放入适量的水就好。

浸泡完的石花草捞起来要放入网纱袋中或是用纱布裹住绑好。可以防止煮的过程中堵住气孔，煮完的草便于直接捞起来，下次吃的时候还可以翻煮2次哦。

将装好的纱袋放进高压锅中，并且加一勺的白醋，可以去腥，有助于石花膏的凝结。这里朋友们也可以用普通锅煮，不过要注意看好火候。

煮完30分钟后就可以出炉啦，这时候还是水状。在里面按照自己的喜好加入水果丁，少许蜂蜜水或糖水就好了，接下来等它自然凉就成果冻，注意千万不能刻意去凉哦，要自然凉才行。

扩展资料

石花草是一种药用价值很高的植物，对于调理人们的肝脏有好处。石花草也非常普通，在中药当中是一味非常常见的药材。

一般来说，很多清热解毒以及止血的药方当中，都会用到石花草。石花草还可以用来泡酒，所制作的药酒具有很好的药用功效。

石花菜的功效与作用： 清热解毒；化瘀散结；缓下；驱蛔。主治肠炎腹泻；肾盂肾炎；瘿瘤；肿瘤；痔疮出血；慢性便秘；蛔早症。

石花菜，藻体红带紫色，软骨质，丛生，高10~20（山笑-30）cm，主枝亚圆柱形，侧逗改含扁，羽状分枝4~5次，互生或对生，分枝稍弯曲，也有平直，无规律，各分枝末端急尖，宽约0.5~2毫米。

髓部为无色丝状细胞组成，皮层细胞产生许多根状丝，细胞内充满胶质。

藻体成熟时在末枝上生有多数四分孢子囊，十字形分裂，精子囊和囊果均在末枝上生成，囊果两面突出，果孢子囊为棍棒状。藻体固着器假根状。

细毛石花菜，藻体歼姿暗紫色，软骨质；丛生，高2~4（-6）cm，初生枝匍匐卧生，自上长出次生枝，直立，圆柱状，线形，不规则羽状分枝，互生或对生，有时在同一节上生出2~3个的小分枝，枝端尖锐。

四分孢子囊十字形分裂，生在枝端膨大处。固着器盘状。

大石花菜，藻体红带紫色，软骨质，大而粗壮，高10~20厘米，也可达30厘米，羽状分枝3~4次，互生或对生，分枝线形，两侧略扁，较长而略向左右弯曲伸展，其上密生羽状小枝。髓部丝状体稀疏，下皮层丝状体密集。

四分孢子囊生于小枝或小羽枝上，形成略膨起的圆形囊群，囊果生于小枝顶端下方，单条或分枝，中间膨起。固着器假根状。

参考资料：天林中药材网——石花草

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