窝牛号

法棍 下厨房

准备好材料,称一称,搅一搅,揉一揉,发酵一下,再烤一烤,不难不难

By 三心小食堂

用料高筋面粉 140克低筋面粉 50克酵母 3克盐 3克温水(可换成牛奶) 150克做法步骤

1、温水加酵母融化

2、依次把酵母水,高筋面粉,低筋面粉,酵母,盐放入面包机

3、搅拌20min

4、揉好后取出揉成圆形,盖保鲜膜静置20min

5、分成55-60g每个的小剂子,盖保鲜膜继续静置10min

6、取一个小剂子,擀长,卷成圆柱形,接口朝下稍搓长,收口捏紧

7、表面撒低筋面粉

8、表面划几刀,盖保鲜膜放烤箱发酵至1.5倍大

9、烤箱上火180℃,小火160℃烤25min,中间观察上色情况,若已上色,盖锡纸防止焦糊

10、瞅瞅这是不是很优秀

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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