“眼未见其物，香味已扑鼻”

说的就是烤羊排了。

把蘸满腌料的羊排放在炙热的铁板上烤，听着“滋啦滋啦”的声音，看着一滴滴热油顺着饱满的纹路慢慢滑下，空气中都弥漫着浓郁的肉香~

想想都忍不住流口水了！

美中不足的是烤羊排不太方便在家制作，想吃的朋友只能偶尔在外面解馋，一点儿都不过瘾。

今天就教你一招，在家也能做出外焦内嫩，满口流汁的羊排，让你一次吃到爽！

这次詹姆士带来的是一道半煎炸的新西兰羊小排，用奇异果入菜，带你领略新西兰的美食盛宴！

奇异果代替番茄起到了调味的作用。酸酸甜甜的果肉不但口感好，而且营养丰富，菜式新颖，美味更加分！

经过煎炸的羊小排配上奇异果，小编只能用妙不可言来形容了。不信？看晶晶吃的有多开心就知道啦！

戳视频就能get羊小排的新做法哦

炒锅

羊小排1份 奇异果2个 洋葱1个

香菜1株 葱3株 红辣椒1个 蒜末适量

【1】切配料

洋葱切丁，香菜切碎。

【2】切配菜

奇异果去皮切丁，红辣椒切碎。

【3】做莎莎酱

将切好的配菜放进碗里，加橄榄油、盐、黑胡椒搅拌均匀。

【4】切羊排

羊小排两根切成一块。

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两根切成一块吃起来更软嫩哦~

【5】煎羊排

1.羊小排两面撒盐、黑胡椒调味；

2.锅中倒入色拉油，羊小排下锅煎；

3.羊小排翻面煎至金黄。

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因为油脂容易有腥味

所以先煎油脂面可以排掉一些味道

【6】第二次煎羊排

1.将羊排煎至外皮锁汁后出锅静置；

2.锅内加橄榄油，将羊小排下锅煎至表皮酥脆后出锅。

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1.第一次煎羊排中途不用添油，将羊排本身的油脂煎出来；

2.第二次煎羊排多加一点油，以半煎炸的形式进行；

3.家里有烤箱的也可以在第一次煎制后转烤箱烤制。

【7】摆盘

1.将做好的莎莎酱摆盘；

2.淋上巴萨米克醋，摆上羊小排；

3.最后撒上盐、黑胡椒调味后就可以尽情享用咯~

用奇异果代替番茄的酸甜真的被惊艳到了！煎好的羊小排表面焦脆，肉质细嫩，咬开还有汁水！搭配酸酸甜甜的莎莎酱更是鲜味十足，酱料还能达到解腻的效果！学会这道菜，大家一定会对你刮目相看！做法也很简单，可以在家里试试哦！

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新西兰羊小排：“我长这个样子！”

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