夏至杨梅满山红，摘一颗乌黑的慈溪杨梅入口，满嘴甜蜜。可惜杨梅上市时间短，怎样才能留住这一口美味？小编今天就给大家介绍几种超火的慈溪杨梅吃法，有些做法，还能吃上一整年哦~

友情提示：前方高能，请备好餐巾纸！

糖水杨梅

材料：杨梅、冰糖、纯净水、食用盐

做法：杨梅洗净→入锅放入冰糖和纯净水（水没过杨梅）→大火煮开转小火煮30分钟→关火焖凉盛入容器即可

杨梅烧酒

图：上林瓷苑

材料：杨梅、冰糖、烧酒、食用盐

做法：杨梅洗净→晾干后放入干净可密封广口瓶→放冰糖、倒烧酒、盖上盖子→泡制20天即可饮用

杨梅干

材料：杨梅、冰糖或白糖、食用盐、水、柠檬汁

做法：杨梅洗净入锅→放入盐和水煮开→倒水（去掉酸水）→再加水继续煮→煮开后加冰糖至汤汁粘稠→转小火煮（用勺子不停搅拌防粘锅）→快煮干时挤入柠檬汁搅拌→关火将杨梅干晾干→在细砂糖里裹一下即可

杨梅果酱

材料：杨梅、白糖、明胶、柠檬、麦芽糖

做法：杨梅洗净去核→放白糖腌制半小时→入锅撒白糖小火烧开→加入化好的明胶→保持沸腾状态（不时搅拌）→放适量麦芽糖（使果酱更粘稠）→挤入柠檬汁冷却后装瓶

杨梅雪糕

材料：杨梅果酱、纯牛奶、白糖

做法：棒冰模加杨梅果酱→倒入纯牛奶，加入白糖→稍微静置一会儿（让果酱沉淀在底部）→盖好盖子进冰箱冷冻

杨梅酒酿

材料：杨梅、酒酿、桂花

做法：杨梅洗净去核→酒酿和鲜杨梅放不锈钢锅里煮开→放凉后冷藏，随时吃时放入糖桂花

杨梅凉糕

材料：杨梅、面粉、猪油、白糖、牛奶、鸡蛋

做法：榨取杨梅汁→加入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，再加入猪油及适量清水，搅拌均匀→制成糊状物后蒸熟→放凉后切块

杨梅沙拉

材料：杨梅、沙拉酱、其他任意水果

做法：杨梅洗净，沙拉酱备好→放入适量的沙拉酱和其他水果拌匀，就可以了

当然，在慈溪，杨梅和海鲜还能碰撞出火花哦~

梅酒醉虾

梅滋蟹

梅汁大黄鱼

梅香烤鳗

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