今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊酱香猪肉做法,以下观点希望能帮助到您。

酱香猪肉是一道以猪肉为主料，加入酱料烹饪而成的传统中式菜肴。它的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，带有浓郁的酱香味道。下面将介绍酱香猪肉的制作方法和步骤。

制作酱香猪肉所需的主要材料包括猪肉、酱油、料酒、生姜、葱、蒜等。猪肉可以选择瘦肉或者带点肥膘的肉，以增加口感的鲜嫩度。酱油可以选择老抽或者生抽，根据个人口味调整。其他调料可以根据个人喜好进行添加或者省略。

1. 将猪肉洗净切成块状，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入适量的清水，放入猪肉块，加入料酒煮沸，撇去浮沫。

3. 加入生姜片、葱段，调小火炖煮30分钟至肉质变软。

4. 取出猪肉块，切成薄片备用。

5. 锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末炒香。

6. 加入酱油炒匀，放入猪肉薄片翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。

8. 加入适量的盐、糖、味精调味，翻炒均匀即可。

酱香猪肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴。它的制作方法简单易懂，材料易得，适合家庭日常烹饪。通过炖煮和炒制的过程，猪肉吸收了酱料的香味，口感鲜嫩，给人带来美味的享受。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到酱香猪肉做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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