今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常青鱼做法,以下观点希望能帮助到您。

答一、青鱼豆腐煲

食材：青鱼800克、豆腐500克、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、盐、油。

1、青鱼宰杀好，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，切成小段。豆腐切成小块，葱洗净切小段，姜蒜去皮切成片。

2、炒锅洗净置于火上，倒入适量油，将花椒、干辣椒下锅，小火煸炒。煸出香味之后，将姜蒜片和葱段下锅，炒香，再加入豆瓣酱和辣椒酱，烹入少许老抽。煮出香味之后，将青鱼块下锅，炒匀。炒匀之后，往锅中兑入适量水，转为大火煮沸。

3、煮沸之后，将锅中的鱼块和汤汁转入砂锅，开中火煲15分钟。15分钟之后，将豆腐块加入砂锅，调入少许白糖和食盐，继续煲15分钟。

二、青鱼烧冻豆腐

食材：青鱼块350克、冻豆腐100克、豆瓣酱、青蒜、白皮蒜、姜、白糖、料酒、李搏盐、油。

1、青鱼清洗干净斩成小块，冻豆腐切成小块。大蒜和生姜去皮切成片，青蒜去根洗净，将梗部和叶子分别切小世饥段。炒锅洗净擦干，置于灶上，锅内倒入油，油温热之后，将冻豆腐块下锅煎制。冻豆腐煎至双面微焦，盛出锅待用。

2、用炒锅中剩下的热油把蒜片和姜片爆香。姜蒜片爆出香味之后，舀适量豆瓣酱下锅煸炒。炒出香味之后，往锅中兑入适量搜扰返开水，再放入青鱼块和青蒜梗，烹入适量料酒，大火煮沸。煮沸之后，将冻豆腐块倒入，加盖，煮开后转为中火，将鱼块和豆腐块煮入味。打开锅盖，调入适量白糖提鲜，撒入青蒜叶即可上桌。

3、青鱼本身很鲜美，就不需要加鸡精或者味精调味了，调入适量白糖不仅可以提鲜还能中和一下辣味。

答青鱼简单又好吃的做法如下：

材料：青鱼、葱、姜、蒜、辣椒酱、豆瓣酱、藤椒油、白糖、陈醋、盐、老抽、食用油、清水。

工具：菜刀、砧板、盆、碗、锅、锅铲、盘子。

1、青鱼去除头部和内槐塌脏清洗干净。

2、锅内倒食量猜者的油将青鱼放入。

3、两面煎一下。

4、放入葱姜蒜。

5、加入豆瓣酱、辣椒酱、糖、醋、老抽、盐，倒入适量的水。

6、出锅前加入藤椒油，穗明薯出锅装盘即可。

答青鱼蒸着做好吃，具体做法如下：

用料：青鱼300g、味达美臻品料酒2勺、味达美薯拍臻品蚝油2勺、味达美臻品特级纳神生抽1勺、生姜10g、葱5g、花椒5g。

步骤：

1、青鱼洗净切成厚片放入盘中。

2、上面铺上姜片。

3、撒上花椒。

4、倒入2勺味达美臻品料酒。

5、上锅大火蒸8分钟。

6、将蒸熟的青鱼片取出放入盘中洞手亏。

7、放上一些葱丝。

8、事先蒸鱼留下的汤汁加入2勺味达美臻品蚝油，1勺味达美臻品特级生抽，搅拌均匀。

9、将调味汁淋在鱼片上即可。

10、成品。

从上文内容中，大家可以学到很多关于家常青鱼做法的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除