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过年花糕是中国传统的年节美食之一，以其口感绵软、味道香甜而受到广大人民群众的喜爱。在制作过程中，蒸法是最常用的一种方法。下面将为大家介绍过年花糕的蒸法步骤。

制作过年花糕的材料主要包括糯米粉、白糖、红枣、花生等。首先，将糯米粉倒入容器中，加入适量的开水搅拌均匀，使其成为糯米糊状；然后将红枣剁碎，花生炒熟去皮后碾碎，最后将白糖加入糯米糊中搅拌均匀。

将制作好的糯米糊倒入蒸锅中，用中小火蒸煮30分钟左右，直到糯米糕呈现出透明的状态。在蒸煮的过程中，可以适时打开蒸锅盖子，用筷子轻轻搅拌一下，以免糯米糕粘锅。

蒸煮好的过年花糕可以根据个人喜好进行装饰。可以在糕体上撒上一些碾碎的花生，或者在糕体中央放上一颗红枣作为点缀。装饰好后，将花糕取出晾凉，切成小块即可享用。

过年花糕的蒸法制作简单，口感绵软，香甜可口，是过年期间不可或缺的美食之一。在制作过程中，准备材料、蒸煮过程以及装饰与享用是关键的步骤。希望大家能够按照步骤制作出美味的过年花糕，与家人朋友一起共度一个温馨而快乐的春节。

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