豌豆糯米饭原料及做法：

原料：糯米、豌豆、腊肠、五花肉、粽子叶、土豆、胡萝卜、油、盐、生抽、糖等。

做法：1、糯米要事先浸泡(我泡了一个白天的时间)，干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下;

2、腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用;

3、锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒，胡萝卜、土豆下锅翻炒;

4、加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，加入适量盐，一点糖和生抽;

5、炒匀后加入一大碗开水，最上面铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮一会，让水蒸气将糯米焖熟，等到锅里水几乎没有时，用铲子将糯米和菜搅拌均匀，水烧干时关火;

6、取一笼屉，上面铺上屉布，把事先泡好的粽叶铺上，把锅里的糯米饭铺在粽叶上，各个角提起，用粽叶将糯米饭包裹，最上面压上一个大盘子，然后入锅蒸40分钟以上，直到糯米软烂即可。豌豆浓汤的做法，豌豆浓汤怎么做好吃，豌豆浓汤

主料

豌豆

130克

洋葱

7克

牛奶

30克

辅料

水

适量

步骤

1.准备食材：豌豆130g、洋葱7g、牛奶或者泡好的奶粉30g。

PS：大家在买牛奶的时候要看一下它的杀菌方式，最好选择巴士杀菌的牛奶，这种巴氏杀菌的是采用低温杀菌法，对牛奶的营养破坏较小，但是要注意巴士杀菌的牛奶要冷藏保存哦。

2.豌豆是长成这个样子的。

3.将豌豆去皮，取出里面的豌豆粒。

4.去了皮的豌豆变成一个个绿色的小豆子，特别可爱。

5.锅中放适量的清水，煮沸。

6.将豌豆倒入沸水中，煮10分钟左右至完全熟透。

PS：像这种绿色的蔬菜，要是需要焯水或者水煮，一定要等水煮沸后，再倒入锅中，这样可以保持蔬菜翠绿的色泽。

豆类食物如果没有完全煮熟，很容易引起食物中毒，所以我一般煮的时间比较久。并且一定要以尝过为准，因为火候不一样，煮熟豌豆所需的时间也不完全相同。

7.煮好的豌豆捞出来，沥干水分。

从下面要分开变成两种做法喽，一种是豌豆泥，另一种是豌豆浓汤。

8.先来说说豌豆泥的制作方法。取一部分煮熟的豌豆，剥掉外皮，在剥皮的时候，豌豆粒可能会碎掉，这个对成品没有影响，不用在意哈。

PS：豌豆泥适合刚刚添加辅食的宝宝，因为豌豆皮不容易消化吸收，所以小宝宝吃的话要把豌豆皮剥去。煮熟的豌豆很容易去皮的，轻轻剥下来就可以了。

9.去皮的豌豆放入搅拌机中，加少量的温水，搅拌成豌豆泥。

10.我大概加了50克的去皮豌豆、20ml的温水，搅拌出来的豌豆泥像上图中展示的稀稠度。我尝了一下，豌豆天然的味道还不错，可以混合已经泡好的米粉一起食用。

下面要开始制作豌豆浓汤啦。

11.洋葱提前用水泡10分钟左右。

PS：切过洋葱的亲肯定有这样的经历，切个洋葱弄的泪流满面，像这样将洋葱用凉水泡10分钟左右，就不会那么辣眼睛了。

12.将洋葱从水中取出切成小丁。

PS：洋葱切成小点的丁，这样下面搅拌的时候会更细腻。一般在制作西式浓汤的时候，都会加一点炒过的洋葱来提味，特别是用黄油煸炒过的洋葱。但在给宝宝做浓汤的时候，洋葱千万别加得太多，宝宝吃出辣味会比较抗拒的。

13.锅起火刷少量的油。

14.洋葱放入锅中翻炒至香味飘出。

PS：一定要把洋葱炒熟后再盛出，如果时间太短，洋葱还会有辣味。我图中的这些量足够一家人食用，如果单给宝宝一人做，用量还要再少一些。

15.洋葱和豌豆都放入搅拌机中。

16.加适量的温水（这种做法的豌豆没有去皮，可以让宝宝摄入更多的膳食纤维）。

PS：我用了大概70g煮熟的豌豆，然后加入60ml的温水。如果宝宝喜欢喝稀糊糊的汤可以再多加点温水。

17.然后开始搅拌。

18.搅拌好的豌豆汤，倒入汤锅中再次煮沸。

19.煮沸后关火，待豌豆汤的温度稍微降下来之后，加入适量的牛奶或者泡好的奶粉，搅拌均匀。

PS：在制作浓汤的时候，通常都会加入少许奶油，来让浓汤的味道变得更香浓。但如果买不到奶油，就可以像我这样用牛奶或者泡好的奶粉来代替，也会增强它的奶香味哟。（奶油注意要选动物性奶油）

20.奶香豌豆浓汤就出锅了，正巧家里有少许淡奶油，再用淡奶油来装饰一下。

PS：煮出来的汤有豌豆特有的味道，洋葱甜甜的味道，还伴有奶香味，味道棒棒哒。

小贴士

豌豆在食用时一定要注意控制食用量，豌豆多食容易发生腹胀，所以不要长期大量食用。

1 豌豆酸菜猪肉汤

材料：新鲜豌豆400克，酸菜50克，猪瘦肉100克，鲜汤1000毫升，食盐，味精各适量。

做法：

1.将猪肉洗净，切丝，浸泡在清水中。

2.新鲜豌豆入沸水锅中焯至熟软。

3.酸菜切成细丝。

4.炒锅置旺火上，放入鲜汤，酸菜，豌豆，食盐煮沸，倒入汤碗中。

5.再将肉丝倒入锅中，加清水烧沸，撇净浮沫，加入味精，胡椒粉调味。盛入原汤碗中即可。

好处：滋阴养胃，和中开胃，适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎者调理。

材料：山楂15克，豌豆100克。

做法：

1.将山楂洗净，去核，切成薄片。

2.豌豆淘洗 干净，去泥沙。

3.山楂和豌豆一同放入锅中，加清水800毫升，开武火烧沸。

4.再用文火炖煮45分钟即成。

好处：行气消导，活血化瘀，补中益气，调节血脂；适宜于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症调理。

材料：新鲜番茄200克，豌豆100克，食盐，清汤各适量。

做法：

1.番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成丁。

2.豌豆用沸水烫一下，捞出晾凉， 沥干水分。

3.将清汤倒入锅中烧开，放入切好的番茄和豌豆，开大火煮滚后，加食盐调味，关火即可。

好处：补脾益胃，清热生津，适宜于脾胃虚弱所致面色无华，胃脘不舒，口干乏津，精神不振等症调理。

材料：羊肉500克，豌豆100克，草果5克，萝卜300克，生姜10克，胡椒，香菜，食盐，陈醋各适量。

做法：

1.将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；豌豆淘洗干净，备用；萝卜洗净去皮，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切段。

2.将草果，羊肉，豌豆，生姜放入铝锅中，加水适量，置武火上烧开，移至文火上熬煮1小时。

3.再放入萝卜块煮熟。

4.最后放入香菜，胡椒，食盐，装碗即成。

好处：温胃小时，适宜于脘腹冷痛，食滞胃脘，消化不良，大便干结不畅等症调理。

所需食材有豌豆、洋葱、牛奶、黄油、黑胡椒、迷迭香。

具体制作方法是：

一、准备豌豆等食材。

二、豌豆洗干净，洋葱切碎末。

三、锅中烧水加入豌豆煮熟。

四、黄油放入锅中融化。

五、加入洋葱翻炒出香味。

六、在加入豌豆翻炒几下。

七、放入破壁机，加入牛奶。

八、打成汁。

九、在倒回锅中，加适量的黑胡椒碎煮五分钟即可。

十、迷迭香可以提味。

豌豆汤的做法如下：

主料：豌豆500g。

辅料：清水适量。

1、将新鲜豌豆去皮剥豆。

2、将剥出的豆粒清洗干净

3、将所有材料放入破壁料理机中。

4、然后选择“米糊”功能。

5、到达时间后倒出来，就做好了。

酸菜豌豆汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味：清香味 工艺：煮 酸菜豌豆汤的制作材料：主料：豌豆400克,泡菜50克

调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克 酸菜豌豆汤的特色：口感微酸，清香适口。 教您酸菜豌豆汤怎么做，如何做酸菜豌豆汤才好吃 1.鲜豌豆放入沸水锅内焯至熟软；泡青菜切成细丝备用。

2.炒锅放到旺火上，倒入素汤1000毫升，下入泡菜、豌豆、精盐煮沸，倒入汤碗内，再把清水倒进锅中烧沸，加入味精、胡椒粉即成。 番茄豌豆汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 番茄豌豆汤的制作材料：主料：番茄200克

辅料：豌豆50克,洋葱（白皮）50克

调料：盐3克 教您番茄豌豆汤怎么做，如何做番茄豌豆汤才好吃 1. 将番茄用开水烫一下，去皮、籽切成丁；

2. 鲜豌豆粒用开水焯一下，捞出控水；

3. 葱头去外皮洗净，切成指甲片；

4. 煮锅添水烧开，放入番茄丁、葱头片、豌豆粒煮开，加入精盐即可。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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