今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊淡菜炒韭菜,以下关于淡菜炒韭菜可以治短小吗的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答应该是“淡菜”吧。 下面有烹饪方法。希望能帮助到你。

一、清洗

淡菜放入容器内，加入开水，加盖泡发15分钟，取出，将淡菜内的青苔抽出，继续用冷水浸发，洗净砂质，放入冷水锅内，大火煮开，改小火煮发5分钟，捞出透凉，泡于清水中备用，淡菜的涨发率是500%

如果淡菜上有黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质，证明淡菜本身质量不佳，上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色，通体应无杂色。

二、烹饪方法

1．韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用开水发软洗净；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。

淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。”（《日华本草》）而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。

2．淡菜拌芹菜：淡菜10g，用开水发软，洗净，煮熟；芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。

淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。

3．肾虚阳痿之人，淡菜配伍麻雀肉炖食；体虚盗汗和小儿生长发育不良者，淡菜配伍鸡蛋炒食；瘿瘤，包括甲状腺肿大者，淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食；肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者，淡菜配伍韭菜炒食，有补肾助阳之功。

4．淡菜萝卜豆腐汤

材料：淡菜、萝卜、豆腐、枸杞、干蘑菇、芹菜叶切碎、调味料：色拉油、盐、鸡精

1、淡菜用清水浸泡1个小时泡软。

2、将泡好的淡菜去除杂质，洗净。

3、干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

4、炒锅置火上，倒油(比平时炒菜的油稍微少一些)，热油下淡菜略微翻炒。

5、加清水，大火烧开，水要一次加够。

6、移入砂锅，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。在此期间另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。

7、半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。

8、再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。

洒上芹菜叶碎，即可上桌。

希望建议有助于解决亲的问题，。

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