清炖肉丸子汤是一道简单美味的家常菜。首先将猪肉和鸡肉剁成肉末，加入葱姜蒜盐和鸡蛋搅拌均匀，然后用手搓成肉丸子备用。接着将清水烧开，放入肉丸子、胡萝卜和香菇，煮至肉丸熟透，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

肉末圆子汤是一道营养丰富的汤品。将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜盐和鸡蛋拌匀，搓成小肉丸备用。接着将清水煮开，放入肉丸、木耳和豆腐，煮至肉丸熟透，最后加入盐和香菜调味即可。

黄瓜猪肉丸子汤是一道清爽可口的汤品。将猪肉剁成肉末，加入葱姜盐和淀粉搅拌均匀，然后搓成小肉丸备用。将清水煮开，放入肉丸、黄瓜和冬笋，煮至肉丸熟透，加入盐和胡椒粉调味即可。

材料包括：猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。

1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。

3、加入1茶匙淀粉继续搅拌

4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

5、处理好的肉馅。

6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

9、所有丸子入锅后，改中火。

10、汤沸后撇去浮沫。

11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

12、盛出，撒上香菜末提味即可。

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