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苏州的焖肉面

提到苏州,很多人总是想起苏州园林或者平江路山塘街等等,这些地方大多都是在市区,而在距离苏州市区几十公里的地方,还有很多风景秀美不为外地人所熟知的镇。比如今天要说的光福镇。

光福镇隶属于苏州吴中区,位于苏州城西28公里的太湖之滨,这里是很多苏州人节假日以及周末度假休闲的好去处。光福镇是苏州知名的赏梅之地,每年春天,香雪海都是人山人海。当然,除了赏梅,光福也有很多很不错的村子,冲山村的落日十分漂亮,而不通公路的漫山岛则是小说《天龙八部》燕子坞的原型。

不过,今天不给大家介绍光福镇的旅游景点,而是给大家讲一家据说很地道的老字号面馆。这个面馆就在光福镇永福桥边上,面积不是很大,装修也很一般。走进去,和普通的小面馆并没有什么区别。

我在八点多到达这里的时候,依然还有很多人在这里吃早饭。面馆里的面条价格不算贵,我点了一碗焖肉面,焖肉加一小碟素浇,12块钱。这个价格在苏州来说应该是中等偏下了。现在吃一碗焖肉面也不便宜了。

吃面先吃汤,这是苏州人吃面的习惯。所以咱们吃苏式汤面,肯定得先喝汤。这家面馆的汤底还算不错,老板说,是用焖肉汤汁和专门熬制的白汤混合调制而成。焖肉泡在面汤里,就是我喜欢的味道。

吃完之后和老板闲聊了一番,老板说他做面已经40年了,从20岁的时候就开始做苏式面,现在已经60多岁,一直还在经营着这家小面馆。来这里吃面的基本上都是镇上的居民,都和他很熟悉。不过,我看老板的样子确实不像60岁的人,如果不知道他的年龄,说他五十岁很多人都不会怀疑。

吃完面之后,你可以在面馆的老街上四处逛逛。这边也有一些老房子,不过基本上不对外开放。老街上除了本地居民,基本上没有什么游客,倒是生活的烟火气十足。

对了,忘了说了。现在苏州的海鸥季已经到来,很多从西伯利亚飞来的红嘴鸥已经在光福潭东村附近的太湖里过冬。如果你想拍红嘴鸥,可以尽量早点起来,这样在环太湖公路上,你会看到苏州的红嘴鸥觅食的场景了。

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