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接着上期的故事，我们将展开福建恐怖小吃一系列的探索之旅。上期我们说到了如何制作捕鼠器，以及抓老鼠，不清楚的小伙伴们可以订阅我们的公众号，在历史记录里查阅上期的内容。这一期我们将更深入地带你走进老鼠干的制作过程。小伙伴，赶快准备好小板凳了。

不得不再赞美一下我们这次的目的地宁化长坊村，真的很有乡村风情的一个地方，有别于城市的喧嚣。

先带大家一睹为快，看看当地人带着我们两位探索达人经过一系列处理完成的老鼠，其实老鼠也没有大家想象中的那么恐怖，就跟自家杀鸡杀鸭一样，平常心看待就好。在放图之前呢，小编先给大家科普一下老鼠干。宁化老鼠干又与上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、清流笋干，合称“闽西八大干”。所以，也算是我们大胡建的一道特色美食哦。

相信大家看完上图清理完成的老鼠，心里一定有所好奇，这个老鼠的制作过程是什么呢？小编带你解答。首先先准备好水，在放上几根竹条在锅里面，就跟家里蒸东西是一个道理，为了方便去掉老鼠的毛。

水和竹条准备好之后，再放上老鼠。当地然带我们捕获了两种老鼠，一种老鼠的毛呈暗灰褐色，是田鼠，而另一种老鼠的颜色呈沙黄色，这是山鼠。小编瞬间也明白了，在小编眼里，老鼠真的长得都一个样啊~

一切准备就绪，接下来的第二大步骤就是蒸老鼠了。蒸老鼠的火候一定要控制好，以中火为好，蒸上15分钟便可开锅。上期我们已经为大家介绍完第一大步骤捉老鼠，不明白的小伙伴可以订阅我们的头条号，在历史记录里查看哦。

终于，在等待了十五分钟之后我们的老鼠出锅了，接下来就是为老鼠拔毛了。为老鼠拔毛其实挺简单的，没有大家想象中那么恐怖哦，就跟自家拔鸡毛鸭毛是一个理儿。

拔完老鼠的毛之后呢，很重要的一个环节就是去除老鼠的内脏，把老鼠洗干净，吃起来才健康又卫生。

我们的两位达人在当地人的带领下，也忙活起来了。考虑到大家的感受，我们把画面进行了特殊处理，大家不用担心哦。

以上就是探访福建恐怖小吃系列之宁化老鼠干系列的第二集，更多精彩内容和花絮请收看我们的视频版。感谢各位旅行者的支持和喜欢，也希望各位爱旅行、爱冒险的你们能够加入我们，一起分享你的旅行故事。

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