今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊土豆烧鸡块的做法,以下关于土豆烧鸡块的制作方法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案土豆烧鸡块的制作方法：

制作步骤：

1、鸡切块，加姜丝、盐半勺、生抽一勺腌制半小时。

2、土豆切块，木耳提前泡开，青椒切断，葱蒜切好备用。

3、热油倒入鸡块翻炒至金黄色，放两勺料酒（去腥）、加一勺生抽、一勺老抽、加适量大蒜、加土豆块，翻炒一两分钟。

4、加热水没过鸡肉，盖锅盖大火煮10分钟。期间木耳切丝放入锅内，翻炒。

5、待收汁，加青椒加一勺盐翻炒2分钟关火，加葱段翻炒出锅，装盘。

最佳答案导语：鸡肉怎么做好吃呢？土豆烧鸡块怎么做呢？以下是我为大家分享的土豆烧鸡块的做法大全，欢迎借鉴！

主料：嫩鸡半只（约600克）

配料：土豆一个，青红尖椒各一个，西红柿一个

调味料：

葱一段，姜一块， 干辣椒适量， 花椒20粒， 八角1个， 桂皮1块， 啤酒一罐，番茄酱一大匙 老抽半匙， 生抽一匙， 糖一匙， 盐适量。

土豆烧鸡块的做法：

1.鸡斩小块洗净，土豆、尖椒、西红柿切滚刀块，姜切片；

2.锅中倒入水，大火煮沸后放入鸡块焯烫变色捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干水分；

3.炒锅注油，油五成热时，倒入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒，煸炒出味后，倒入鸡块炒2分钟，倒入啤酒烧开；

4.撇去浮沫，加入老抽和生抽调色，再加入番茄酱、糖，翻拌均匀，放入土豆和西红柿，盖锅盖中小火炖约15-20分钟；

5.加入盐调味，转大火收浓汤汁后放入尖椒块，翻炒均匀即可关火。

日式蚝油酱鸡块的做法教程：

1、将鸡腿肉用叉子全部插一插之后，再切成小块状后和酒和酱油一起抓匀后倒入日式太白fen，摇晃一下，让鸡块均匀的沾上太白fen。

2、调味料调匀备用。

3、再锅中倒入多一些的沙拉油后，用小火将鸡块慢慢煎熟后再夹起来放进干净的大碗里和调味料拌匀即可。(火一点要小，不然容易焦掉喔。

把日式蚝油酱鸡块做成便当也是相当不错的选择哟。

红烧鸡肉土豆的做法：

1、鸡肉洗干净，锅中加入水，冷水下锅没过鸡肉，加入姜瓣（有利于去除鸡肉的腥味）。锅烧开后，撇去水中的浮沫，捞出鸡肉于装有凉水的盆中。然后再清洗干净。

2、土豆削皮后，清洗干净，然后将土豆切成滚刀块。

3、锅烧热，放入适量的.玉米油，然后加入4、5块冰糖，用锅铲轻轻铲碎，当颜色变为深色的时候，放入鸡肉开始翻炒，同时火候调成中火，避免糊锅；依次放入适量的酱油、盐、十三香、姜片，待鸡肉颜色变深后，放入土豆开始翻炒，翻炒均匀后，加入适量的水没过鸡肉，火候调成大火。

3、锅烧开后，放入切好的小葱，如果锅中汤剩余的还是比较多的话，调成中小火加热；加热到汤汁比较稍后，土豆可以用筷子插碎时，放入适量的醋调味，然后小火加热一分钟，就可以盛出了。

最佳答案土豆焖鸡块，超好吃的小土豆配上品质比较好的鸡块，不用加油，简简单单焖出来，味道超棒，最后撒上点双椒粒和洋葱粒，增色增香，同时也增添一点营养。

下面就来看看具体做法吧

【食材】

小土豆1000克、柴鸡一只（约900克）、青红柿子椒各一块、洋葱一小块、生姜一块、小葱两棵、红油豆瓣酱10克、生抽10克、蚝油5克、花雕酒5克

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、鸡斩块后用清水泡一个小时。

有不少亲们问我鸡肉到底焯不焯水，我觉得这个没有标准答案，根据鸡的品质来定，好一些的食材泡一泡就可以了，如果腥味比较大的那就焯一下水。

3、小土豆为了更好去皮，我放入开水锅里煮了两三分钟，这样为了方便去皮。

亲们根据自己方便的方式来做，这个小土豆还有一部分朋友是带皮吃的，只要清洗得很干净，带皮吃也是可以的。

4、去皮。我这个因为煮的时候很短，也不太好去皮，去得不彻底，因为后面和鸡块一起下锅的，前面煮久了怕土豆煮得太烂。

5、生姜切成片，小葱葱白部分切成小段，葱叶部分切成葱花。

6、青红柿子椒和洋葱切成小碎粒备用。

7、鸡肉直接加入到锅里翻炒，加入适量豆瓣酱、葱姜、少许花雕酒，翻炒。

8、加入生抽、蚝油，充分翻炒，多炒一会，充分炒入味。

9、加入土豆翻炒均匀。

10、加入适量开水，再次烧开后盖上锅盖，焖煮40分钟左右。

11、关火撒上青红椒粒和洋葱粒，稍微翻均匀。

12、撒上葱花即可。

【小贴士】

一、选用的鸡喂养时间不同，需要煮的时间也不同，如果选用老母鸡的话煮的时间较长，土豆需要后放；

二、调料中含盐，所以不用再加盐了。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「土豆烧鸡块的做法」土豆烧鸡块的制作方法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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