今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊巴沙鱼酸菜鱼的做法,以下观点希望能帮助到您。

巴沙鱼酸菜鱼是一道以巴沙鱼为主料，配以酸菜、豆芽、豆腐等多种食材烹制而成的美食。它以其酸辣鲜香的口味和丰富的营养成为了广受欢迎的菜肴之一。下面将为大家介绍一下巴沙鱼酸菜鱼的做法和步骤窍门。

首先，我们需要准备好以下食材：

1.巴沙鱼：一条新鲜的巴沙鱼，约500克。

2.酸菜：适量的酸菜，可以根据个人口味调整。

3.豆芽：适量的豆芽。

4.豆腐：一块嫩豆腐，切成小块。

5.葱姜蒜：适量的葱姜蒜，切成末备用。

6.干辣椒：适量的干辣椒，切成小段备用。

7.料酒、盐、鸡精、白胡椒粉：适量。

1.将巴沙鱼洗净，切成块状。

2.将鱼块放入锅中，加入适量的水，加入料酒煮开。

3.煮开后，捞出鱼块，用清水冲洗干净，沥干备用。

1.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。

2.加入酸菜翻炒均匀，出香味。

3.加入适量的水，煮开后放入豆芽和豆腐煮熟。

4.再加入煮熟的巴沙鱼块，煮开后加入盐、鸡精和白胡椒粉调味。

5.最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

将烹制好的巴沙鱼酸菜鱼盛入盘中，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

巴沙鱼酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴，制作简单易学。通过的介绍，相信大家已经掌握了巴沙鱼酸菜鱼的做法和步骤窍门。希望大家可以尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友一同分享美食的乐趣。

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