今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蘑菇肉丸子汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、食材：肉泥400克、鸡蛋1个、香菇20克、杏鲍菇20克、胡萝卜10克、木10克、桃酥50克、香菜5克、芝麻酱5克、葱姜蒜末5克。

2、肉泥中加入葱姜蒜末，鸡蛋搅匀，加入花段铅渣生芝麻酱，搅拌2分钟激中。

3、把桃酥碾碎，加入肉馅中，搅拌2分钟，再加入香菇碎丁，搅拌握悄10分钟，让肉泥上劲，粘合紧密，有利于团成丸子。

4、烧开水，加入香菇、杏鲍菇等熬煮5-8分钟，充分散发出菌菇味道。

5、把上劲搅拌好的肉泥，用手或者小勺子团成丸子，把圆圆的丸子放入菌菇水中，煮熟。

6、等待丸子全部熟了以后，加入盐、香菜，一人一碗盛出来。

答主料

瘦肉

200g

蘑菇

400g

辅料

油

适量漏察

盐

适量

姜

适量

小葱

适量

步骤

1.新鲜的蘑菇清洗干净，泡一泡

2.蘑菇切对切两刀，锅内少许猪油，下蘑菇炒一下，炒好的蘑菇家适量的清水大火烧开，小火基衫煮一会儿

3.瘦肉加点姜剁泥，抹上盐等一会儿（可选用瘦肥2:1的肉，口感好些）

4.肉泥里加适量的芡粉拌均，拌均后摔打几下，用手轻轻搓成圆子轻轻放到锅里搏搜腔（下圆子时得小火哦）

5.起锅时可撒点葱花，汤更鲜香

答1.葱姜切丝放入碗段纤中，倒入清水浸泡10分钟，捞出葱姜不用。

2.金华火腿温水洗净，切成小粒。

3.猪腿肉洗净，剁成肉馅。

4.肉馅内打一个鸡蛋，加盐，料酒，生抽，淀粉，白胡椒粉和葱姜睁闹水，

朝一个方向搅打上悉燃罩劲。

5.砂锅中加水烧开，用勺子辅助，将肉馅做成丸子，依次下锅。

6.撒上火腿粒，小火咕嘟15分钟。

7.新鲜菌菇剪去根部，洗净。

8.另取一锅加水烧开，放入菌菇汆烫下，捞出沥水。

9.砂锅中放入菌菇煮开，小火煮10分钟。

10.加适量盐调味，有小葱末的话可以撒一点。

答姜米 5克猪碎肉 250克荸荠 5只香菇 8个鸡蛋 1个胡椒粉 1克鸡精 3克葱末 5克盐 淀粉

香菇肉丸汤的做法步骤

步骤 1

将香菇切成小丝，荸荠、小葱和姜切成末

步骤 2

将猪肉末放在一个大盆中，加入荸荠、鸡蛋、盐、鸡精、葱末、姜末、淀粉搅拌均匀；用筷子顺时针朝一个方向搅，打蚂禅到肉末出现筋度，这个步骤非常关键

步骤 3

锅中放油后加入香菇炒香，然后加入水，大火烧开

步骤 4

取一大盘抹上山毕油或垫上生菜，将猪肉末用手挤成直径2.5厘米大的丸子，然后放在盘中备用

步骤 5

将捏好的丸子倒入香菇汤中逗物芹，大火煮开直到丸子浮起在水面

答肉丸真是好味极了。今天用菌菇还有生菜配煮了这款汤，给家人当早餐配餐包什么的真是很不错的哦。菌菇腊吵是易熟的食材，煮制的时候要注意不要煮太长时间。

食材

肉丸 150克

生菜 1棵

鹌鹑蛋 1份

胡椒粉 适量

细盐 1茶匙卜核

菌菇 80克

步骤/方法

备好所用食材。

请点击输入图片描述

鹌鹑蛋下煮熟，再冲一下再剥去壳备用。

请点击输入图片描述

汤锅里加水煮开，将生菜菌菇下锅烫煮。

请点击输入图片描述

再将烤过的肉丸下锅。

请点击输入图片描述

最后关火加入细盐及轮弊侍胡椒粉提味，将鹌鹑蛋下锅配一下即可。

请点击输入图片描述

这样子一份肉丸菌菇汤就完成了。

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对蘑菇肉丸子汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除