今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊糖水杨梅的功效与作用,以下关于杨梅冰糖水的功效与作用的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答一、杨梅的经济价值

杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低，因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。主产地浙江余姚、慈溪的荸荠种杨梅，如嫁接苗栽培得法，一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，株产量50～80公斤，大树株产高的达300公斤，最高达到500公斤，连片种植平均亩产1000公斤，高的可达2000公斤。慈溪市三北镇黄国耀农户，承包集体448株杨梅，1998年（小年）杨梅产量9000公斤，收入4.2万元。主产地浙江黄岩的特大果型的东魁杨梅，在肥水充足的条件下能稳产高产，一般5～6年开始结果，10年后进入盛果期，株产30～50公斤，15～40年生大树平均株产70～80公斤，最高达350公斤，而且，浙江黄岩连续6年的市场平均售价均稳定在每公斤20元，因此经济效益十分可观。贵州省贵阳地区海拔3000米以下均有杨梅分布，最长树龄达600多年，最高株产约2000公斤。云南的富民县和石屏县，最近引进种植的10万亩杨梅，成为当地新的经济增长点。

杨梅的树姿优美，叶色浓绿，15年生左右健壮的杨梅树冠，己被园林工程用作观赏性绿化苗。杨梅枝叶冬季绿色，不落叶，己被鲜切花店冬季用作配叶（切叶），还出口到日本。杨梅的新鲜枝叶不易燃烧，可作为森林防火带种植，防上森林火灾。

除鲜食外，杨梅果实还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。近十年来，杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。在香港超级市场的东魁杨梅，每只售价高达1美元。2000年浙江青田东魁杨梅空运法国，每千克售价约人民币280元。

二、杨梅的药用价值

杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10%～19%），可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。Myricetin(flavonol黄酮醇)，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂。

我国民间，有许多杨梅常用的便方：

1、下痢不止：杨梅烧存性，研末，米汤调服每日2次，每次6克。

2、头风作痛：杨梅为末，每饭后薄荷汤送服9克，或以清风散同煎服。

3、痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两，或吃用酒浸过的杨梅果2～3个，即可治疗。

4、止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥，做成小块收存。凡遇破伤，以小块研末敷涂。

5、恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗。

6、牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱。

7、牙龈出血等维生素C缺乏症：用半成熟鲜果30-60克，洗净，早晚各一次。

8、预防中暑：鲜果30克水煎服，上下午各一次。

9、胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻，痢疾腹泻：杨梅用食盐腌制，时间越久越好，用时取数枚以开水泡服，或杨梅酒30-60克，每天服3次或酒果4-5颗。

10、口干舌燥，低热烦渴：用鲜果50-100克洗净生食，早晚各一次。

11、小便不畅、尿路感染或有灼痛感：鲜果60-90克，捣烂，加冷开水1杯调匀，滤取汁液服下，每天3次。

12、劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克，早晚各服一次。

三、杨梅营养价值

据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1

最佳回答杨梅的功效和作用

杨梅的功效和作用，这种食物富含营养，是因为它在日常生活中随处可见，选择合适的食物能让身体越来越好，还能提神醒脑、消除疲劳，一起看看杨梅的功效和作用吧，这是你的养生必备。

杨梅的功效和作用1

杨梅别名：

圣生梅、白蒂梅、树梅、珠红、朹子

杨梅，属于杨梅科乔木植物，具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅，以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采，鲜用，干用或盐渍备用。杨梅既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能，是如今日常生活中最常见的干货之一。

主要营养：

糖、纤维素、矿质元素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、氨基酸、钙、磷、铁

食疗功效：

防癌抗癌、降血脂、减肥

适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜湿热、阴虚体质、痢疾腹痛，下痢不止者。

禁忌人群：

溃疡患者慎食；血糖过高人群忌食。

杨梅的功效和作用

1、减肥杨梅虽然水分含量很高，但是其它营养成分如维生素C、胡萝卜素等含量在水果中都很低的，所以有助于减肥。

2、防癌抗癌杨梅中含有维生素C、维生素B，都对对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中含有氰氨类、脂肪油等，这些也有抑制癌细胞的作用。

3、降血脂杨梅含有多种机酸、维生素C，有助于降血脂。

4、促进食欲杨梅含有多种有机酸、维生素C，可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

5、收敛消炎止泻杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

6、祛暑生津杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品。

食用杨梅要注意什么？

1、烹饪杨梅前，要把杨梅用盐水泡下，以免有农药物残留，对身体造成伤害。

2、食用杨梅后最好及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

杨梅如何保存？

杨梅保存时一定不能沾水，为沾水的杨梅可以放置于冰箱内进行保存。

杨梅和什么一起吃比较好？

蜂蜜

杨梅和蜂蜜一起吃：可生津润燥、补中和胃

马蹄

杨梅和马蹄一起吃：可营养丰富

杨梅不能和什么一起吃？

鸭肉

杨梅不能和鸭肉一起吃：会易中毒

羊肚

杨梅不能和羊肚一起吃：会易中毒

猪肚

杨梅不能和猪肚一起吃：会引起中毒

杨梅的功效和作用2

杨梅（英文：waxberry）

说起杨梅，宋朝王安石有诗曰：“冥冥江雨熟杨梅”，杨梅古称“机子”、“朱梅”、“树梅”，又名“白蒂梅”、“子红”、“君子果”、“朱红”，民间则直呼为“龙睛”、“金丹”、“仙人果”。早在1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，足以说明在7000多年以前该地区就有杨梅的生长，杨梅历史真的是太长久了。

据对世界稻作农业起源地之一的浦江上山文化遗址科学考证，早在 10000多年前，上山人就已开始食用野生杨梅。到现在杨梅在我国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，在外国，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。

杨梅的形态特征

杨梅树

杨梅树高可达15米，属于常绿乔木，直径60余厘米；树皮呈灰色，树龄大的纵向浅裂；树冠圆球形。小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。

杨梅花

“阳春三月，杨梅树开花了，那一朵朵纯洁而又娇小的花儿呈嫩黄色，它们一簇簇，一群群，密布在杨梅树上，斑斑点点的像是给树穿上了花裙子。”这段话很生动的描述了杨梅花的样子，

杨梅果

杨梅果实的身子圆圆的，挺着一个大大的`“啤酒肚”，活脱脱是一个标准的小胖子。刚长出来的杨梅身上长满了浅浅的硬硬的小刺，像只小刺猬；快要成熟的杨水的小泡泡。泡泡里储满了酸里带甜的之水，只要轻轻一咬，鲜红的汁水就会从里面溢出来。

杨梅的价值

营养价值

优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

药用价值

杨梅全身都是宝，性平、无毒，果实、核、根、皮均可入药，杨梅叶子有杨梅黄酮具有收敛剂、兴奋剂、催吐剂的作用，针对腹泻、黄疸肝炎、淋巴结核等疾病有一定疗效。杨梅树皮有抗氧化性，可消除体力自由基，泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。果核可治脚气，根可止血理气。

食疗价值

适宜胃气痛、烦渴、急性胃肠炎、痢疾患者食用；适宜患有口腔咽喉炎患者食用；适宜肥胖者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适宜习惯性便秘患者食用。

什么人不适合吃杨梅

杨梅虽然好吃，上叙也有很多好处，但是杨梅还有一些需要忌食的地方，只要是有阴虚、血热、火旺、有牙齿疾患和糖尿病患者最好不要吃；杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要少吃；杨梅忌与生葱一起吃；杨梅性温热，不能吃太多，否则会令人身体发热。吃了杨梅以后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

杨梅什么时候上市

一般情况下杨梅在6月初早熟品种开始上市，6月22号左右达到旺季，到6月底基本落市。杨梅的成熟时间是6月初，所以杨梅商品果一般在6月10日上市。

杨梅的清洗方法

杨梅的表面不光滑，存在很多缝隙，清洗时总感觉洗不干净，那么盐水浸泡是较为简便的清洗方法，而且取材也方便，将新鲜的杨梅放入碗或盆中，加入适量的清水，再加入少量的我们平时吃的誓言，搅拌调匀，让食盐溶化，浸泡20-30分钟后再用清水冲洗干净即可食用。这样不但可以消灭表面的细菌，还能清除杨梅内肉眼看不到的虫子，而且用盐水浸泡后的杨梅味道更为鲜美，口味更加酸甜爽口。

杨梅的八大品种

一、荸荠种：

产浙江省兰溪马涧、余姚、慈溪。现在也是我国种植面积最大的品种，也是当前国内最佳的鲜果兼加工优良品种。1984年由该品种制成的糖水罐头，获国家银质奖，在国际上还获得了世界旅游食品金桂叶奖。

二、光叶杨梅：

产于湖南靖州县，果大，球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，呈光泽感，色紫红，品种上等。

三、乌酥核：

产广东省汕头市潮阳区西胪镇内輋村。是近年来选出的良种。果大约重16克，紫黑色。肉厚、质松，汁多昧甜，核小品质优良。

四、火炭梅：

贵州的鲜食品种。树体高大，树势开张，枝梢细长。果实扁圆形，果形较大，单果重11－15g，最大25g，可食性88%，果实色泽鲜艳，品质好。

五、晚稻杨梅：

产浙江省舟山皋泄。该品种至今已有140余年的栽培历史。7月上旬成熟，为当前品质最佳的晚稻品种之一，单果重12g，含可溶性固形物11.1%，可食性96%，富含香气，系鲜食与加工的优良品种。

六、东魁：

又名东岙大杨、巨梅，是国内外杨梅果型最大的品种。原产浙江黄岩，7月上旬成熟。是浙江农业大学与澄江区柑橘推广站从地方晚熟优良品种中选出的。

七、丁岙梅：

原产温州茶山。6月下旬成熟，果紫红色，果柄长，果蒂绿色瘤状凸起，单果重15－18g，含可溶性固形物11.1%，可食率96.4%，品质上等。

八、大粒紫：

产福建福鼎前岐。树势强健。果紫红色，中大，平均重12.9克，肉质软，味酸甜，呈青绿色。

关于杨梅就给大家先介绍到这里了，更多关于杨梅的知识大家可以留意下水果百科吧的其他栏目。

最佳回答杨梅的营养价值量

杨梅的营养价值量，杨梅大家都有吃过吧，杨梅的果肉鲜红，吃一口，连舌头都会被染红，杨梅圆圆的，酸酸甜甜的很好吃，盛产于夏季。清洗的时候要比较慎重，那杨梅的营养价值量是多少，下面我来告诉大家。

杨梅的营养价值量1

杨梅的营养价值

杨梅，又名龙睛、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是中国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。

杨梅的药用价值很高， 据测定： 优质杨梅果肉的含糖量味 12%-13% ，含酸量为 0.5%-1.1% ，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部食品中的 营养素含量： 水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

杨梅的形态特征

杨梅树皮黄灰黑色；幼枝及叶背有黄色小油腺点；叶革质，互生，全缘或先端稍有锯齿，倒披针形或倒卵状椭圆形，枝梢节间短。雌雄异株，花小，单性，无花被。雄杨梅的叶形小，叶的最宽部在前端，叶脉角度成锐角，叶序为3/8式；

雌株比雄株的枝梢节间更短，叶较大，叶脉角度也较大，叶序为2/5式。雄花序圆筒形或长圆锥形复柔荑花序，雌花序卵状长椭圆形柔荑花序。花期很短，一般在雨水前后开花，果实为核果状，球形，果肉为密生的多数囊状体，多汁，味甜酸。

依品种不同，果熟时分别呈紫黑色，紫红色，红色，鲜红色，淡红色，白色。果实发育期约70～80天，立夏至夏至成熟。

杨梅的功效与作用

1、杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

2、杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用，杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

3、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

4、杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的`功效。

5、杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。

6、杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。

7、从食物性味讲，杨梅性温热、味甘酸，入肺、胃二经，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

杨梅的营养价值量2

冰杨梅的营养价值

1、冰杨梅是经过冷冻的杨梅，主要含有丰富的水分、膳食纤维，果胶，少量的蛋白质，以及不少的铁、锌、镁、钾等矿物质元素，以及丰富的维生素C、维生素B、含有丰富的营养成分，具有较高的营养价值。

增强食欲

2、冰杨梅的味道很是酸甜，当中含有多种有机酸、果糖成分，适当吃些有利于胃酸分泌肠道消化食物，具有增进食欲，有食欲不振的作用，适宜一些经常腹胀的人群食用，可以改善不适的症状。

瘦身美容

3、冰杨梅含有丰富的膳食纤维，食用有利于刺激肠胃蠕动促进体内有害物质的排泄，当中含有的果酸成分，能够一定程度上阻止体内的糖向脂肪转化，减少人体脂肪的含量，有助于瘦身减肥，另外，冰杨梅中还含有丰富的维生素成分，经常食用可以起到美白、滋润肌肤的作用。

降低血脂

4、冰杨梅中的有机酸、维生素C含量十分丰富，可以直接参与人体的糖代谢和氧化还原过程，增加毛细血管的通透性，具有一定降血脂、通血栓的作用，适宜一些高血脂患者食用，有利于身体健康。

冰杨梅怎么做好吃

食材 ：杨梅。

做法：

1、将杨梅浸泡在盐水中，15分钟即可，沥干水分备用。

2、之后将杨梅放入保鲜盒，若是喜爱甜食，可以撒入少许白糖，摇晃均匀。

3、盖紧盖子，入冰箱冷冻室，冷冻4个小时。

杨梅冰沙

食材： 杨梅、水、白砂糖。

做法：

1、糖和水混合小火煮至糖化，晾凉别用。

2、杨梅洗净，去核，放搅拌机中搅打成汁。

3、倒入晾凉的糖水混合均匀。

4、倒入容器中，放冰箱冷冻1个半小时。

5、待最外圈开始结冰凝固时，用叉子搅拌后继续冷冻。

6、然后每隔半小时搅拌一次，直至无液体即可。

冰爽杨梅汁

食材： 杨梅、冰糖、水。

做法：

1、杨梅用盐水浸泡冲洗干净。

2、杨梅放入锅中煮开。

3、煮开后把杨梅捞出去核。

4、将去核的杨梅倒入锅中，加入冰糖，再次煮开。

5、将煮好的杨梅汁冷却放入冰箱更好喝。

小贴士

1、去核的杨梅汁，果肉的口感更好。

2、最好是加冰糖，这样不上火。

3、杨梅里面有小虫子，最好是要用盐水浸泡1个小时才够干净。

4、冰糖根据个人口味加入，喜欢甜的多加些。

最佳回答导语：杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。那杨梅的吃法有哪些呢下面就和我一起去看看吧!

杨梅的吃法有哪些

吃法一：甘草杨梅

选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。

将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。

没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。

吃法二：杨梅烧酒

传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。

除了用白酒来酿造，杨梅自身也能发酵而成，在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。

杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。

酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。

吃法三：夏日杨梅特饮

将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎，用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调，如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。

如果喜欢单纯的杨梅汁，则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮，取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用，待想喝的.时候在瓶内取出适量的果肉和果汁，冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后，来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余，还能养颜美容。

吃法四：冰冻杨梅

杨梅洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦!

吃法五：杨梅羹

在夏天将杨梅冰冻起来，保留它的原汁原味，然后再将它做成羹，味道就完全融入了羹糊里。

吃法六：杨梅蜜饮

杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

吃法七：杨梅果酱

杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。

吃法八：糖水杨梅

将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。

吃法九：杨梅奶昔

将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。

吃法十：盐腌杨梅

杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。

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