今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊白鸽的功效,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答霜降过后，即将迎来初冬，此时要适当进补，增强体质，迎接冬天的到来。但进补别盲目，秋燥还未远去，别急着吃太多牛羊肉，避免上火。天冷，我们家很喜欢喝汤，今天特意去买了一只鸽子回来炖汤。鸽子肉有高蛋白、低脂肪的特点，所含蛋白质中有许多人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高，脂肪含量又低于其他肉类，非常适合老人和孩子食用。

炖鸽子汤不需要太多调料，只放2种食材就够了，体质不好要多喝！今天给大家推荐的是板栗红枣鸽子汤，现在板栗正当季，用它来炖鸽子汤正好。板栗有“干果之王”的美称，适当食用一些板栗对脾胃非常好，还可以补充营养。这道板栗红枣鸽子汤，非常适合现在食用，滋补不上火，好喝又营养，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【板栗红枣鸽子汤】

主料：鸽子1只；板栗1把；红枣1把。

配料：盐2克；生姜1片。

第一步：先把食材准备好。这个板栗是家里带过来的，大大小小都有，不是很好看，但吃起来更香！

第二步：把鸽子处理干净，切成大块，放入开水锅里，焯水10秒，捞起，再冲洗一遍。

第三步：把鸽子放入一个大碗中，加入生姜，倒入适量清水，隔水炖40分钟。家里有炖盅的，最好用炖盅，隔水炖出来的汤特别好喝。

第四步：把板栗剥好，红枣去核备用。很多朋友说，板栗好吃但难剥，和大家分享一个小妙招，10分钟剥完一碗板栗。先在板栗凸起的那一面划一个十字，再放入开水锅里，煮两分钟，焖三分钟，轻轻一剥就好了，干净又完整，一点也不伤手！

第五步：放入板栗和红枣，继续炖20分钟，最后加入盐拌匀，即可出锅享用。

优质回答用花胶等最好，做法如下：

准备材料：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克

1、准备好所需食材；

2、鸽子肉洗净后切大块；

3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅；

4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中；

5、加入足量清水；

6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可；

7、时间到后装碗上桌即可食用。

优质回答白鸽本身就很滋补的，可以搭配山药和同样滋补的鹌鹑蛋，效果更好。鸽子营养非常丰富，其中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等。

其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

鸽肉还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。

现代医学认为，鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。

若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。

人民网-秋风起，来碗鸽子汤滋补吧

人民网-山药：食中之药，食之有道

人民网-鸽子的营养价值高 胃热者不宜食用鸽子

优质回答绿豆鸽子汤

材料:

乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片

做法:

1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。

2.绿豆提前半天泡。

3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就了。

党参黄芪炖鸽子

材料:

乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量

做法:

1.将鸽子清洗干净，切大块。

2.与猪肉及药材入锅同煮。

3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

桑葚薏米炖鸽子

饮食中除了要利水祛湿，还要适当补益，养血舒筋，因此今天要介绍这款桑葚薏米炖鸽汤。2－3人份新鲜桑葚：20－30颗薏米：20克鸽子：1只姜：3片水：4碗

做法:

1.

桑葚和薏米洗净；

2.

洗净宰好的鸽子，汆水捞起；

3.

煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。

功效：

味道清甜带果香，利水渗湿，养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉。

沙参玉竹老鸽汤

材料:

民间有说：“一鸽胜三鸡”。鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。3－4人份调味料：盐：适量老鸽

1只（约500克）沙参20克玉竹20克杏仁

10克猪瘦肉

200克姜：2片水：8碗

做法:

1、将老鸽剖洗净，去除内脏。

2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。

3、洗净沙参、玉竹，备用。

4、猪瘦肉斩小块，备用。

5、将备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐,调味即成。

功效：

滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

乳鸽青菜汤

材料:

鸽子一只，葱20克，姜20克，调料，盐少许

做法:

1，准备一只鸽子，去掉内脏

2，葱姜洗净后，姜用刀拍成片，葱卷成卷

3，鸽子放入一个容量比较大的锅中

4，加入适量的水，葱姜，一个半小时即可。最后放些青菜，食用时加些盐。

小诀窍:

1，鸽子是非常的有营养，所以希望大家能够经常多喝些鸽子汤。

2，我用的锅具是酷菲思不锈钢锅容量很大，不管是煮鸽子汤还是鸡汤，都是非常能够胜任，每个家庭中应该具备一个这样的锅哦。因为喝汤是我们的传统美德嘛。多煮一些汤，即美容又营养。

优质回答秋冬养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。 鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。

By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸽子 1只

山药 200克

枸杞 适量

姜 2片

料酒 2勺

盐 少许

做法步骤

1、准备好材料。

2、山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。

3、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

4、炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时。

5、关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。

6、一款营养汤品就这样做好了。

小贴士

1.煲这款汤不用肉鸽，用鸡和排骨都不错。 2.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《白鸽煲什么汤最好-用什么炖鸽子汤比较好》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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