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今天给大家分享的是好吃的贡菜干锅虾,做法也很简单,使用现成的调味料,稍微加工一下就可以了。而且自己在家做,不但用料十足,而且好吃又卫生,特别的实惠。
麻辣香锅,大家都喜欢吃吧!反正我是特别爱,基本上隔一段时间就会吃一次。有时候是朋友聚餐,但是更多的时候,还是自己在家做。因为只有这样,才能把自己喜欢的食物,一次吃个够!
麻辣香锅最受人欢迎的地方,肯定就是可以根据喜好自选口味和食材了。可以毫不夸张的说,只要能吃的东西,都可以往里面放。
在众多食材中,我最喜欢的无疑就是虾和贡菜了。虾肉味道鲜美,而且爆炒过后连壳一起吃,又香又脆。贡菜又是一种口感特别的蔬菜,又嫩又脆,仔细听还能听见嚼的时候发出的响声,非常的有趣。所以每次吃的时候,都停不了筷子,越吃越想吃。
话不多说,超级简单的做法分享如下,赶紧一起来做这道可口的美食吧!
【贡菜干锅虾】
所需食材:大虾,干贡菜,生姜,大葱,大蒜,香葱,麻辣香锅底料,食用油,生抽,食盐,鸡精
制作过程如下:
1.先准备适量的干贡菜,提前2小时烧开水,将贡菜泡发开;再准备一些新鲜的大虾,或者冷冻虾,但是需要提前解冻。
2.泡发好的贡菜,先用水清洗一下,然后去掉老根,再切成合适的长段;大虾去掉虾头和虾线,然后在虾背平开一刀,最后洗干净控水晾干。
3.烧一锅水,等水开之后,往锅中倒入一些食用油。然后把贡菜倒入锅中,大火快煮1分钟左右。
4.将煮过的贡菜捞出控干水分;把生姜、大葱切成碎末,大蒜剥皮后切成片;最后再准备适量的麻辣香锅底料。(也可以用火锅底料代替)
5.准备一只炒锅,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油稍微烧一会儿,把虾倒入锅中爆炒至变红为止。
6.接着加入葱、姜、蒜,炒出香味。
7.将麻辣香锅底料倒入锅中,快速翻炒均匀。
8.往锅中加入适量的清水,再加入一些生抽,将大虾烧一会,使得虾能更好的入味。
9.看锅中汤汁快要烧干的时候,就可以把贡菜倒入锅中,并且翻拌均匀。
10.贡菜要保持爽脆的口感,所以稍微炒一炒就可以了。最后再根据个人的口味,加入适量的食盐和鸡精调味即可。
11.将炒好的菜盛出装盘,再撒上一些切好的葱花就可以了。
一道美味的贡菜干锅虾,就做好了!香辣爽脆,又麻又有味道,好吃得不得了!实在太对味了!
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