作者：A_xia囡

用料

边鱼 1条

姜 适量

葱 适量

料酒 1勺

盐 半勺

蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、边鱼去鳞去掉内脏（一般买鱼时，摊贩都会帮忙解决）彻底清洗干净后，两面抹上盐和料酒，腌制十分钟左右。

2、取鱼碟，放一双筷子，然后再放上边鱼，鱼身鱼肚都塞上姜丝

3、锅里烧开水，摆上蒸架

4、待水烧开后，放鱼到锅里，盖上锅盖大火蒸8分钟左右

5、拿掉筷子，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝

6、热锅烧油，有明显的泡泡出现，均匀淋在鱼身

7、成品图

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