学会在家做土豆粉，劲道又干净，无添加剂，好吃安心。

粉条对我们来说简直不要太熟悉了，我很少在外面或者超市买粉条，总感觉粉条不是纯红薯粉的或者外面市场上卖的不干净，每次都是在老家一熟悉的作坊买一些，因为熟悉才吃的放心。

粉条一般是用马铃薯、红薯、豆类、大米、杂粮等为原料做出来的，粉条有宽条有细条有圆粉条。粉条无论是炖、凉拌、做汤、炒，口感都非常好，弹性又爽滑。

每次看直播做粉条的视频，总是感觉很简单，自己在家也可以做，然后尝试多次做出来真的还不错，做出的土豆粉干净又卫生，再烫煮一下比外面卖的都好吃。而且对土豆粉中含有的营养物质是非常丰富的，经常吃可以减缓衰老、美容、强身、增强记忆、增强骨细胞、健脾补胃等作用。

土豆粉的好吃多多，今天分享家庭版土豆粉的做法吧，喜欢吃土豆粉的朋友一起做吧。

需要准备的食材：土豆（根据自己的需求选择或多或少）

做法步骤：

1、把准备好的土豆去皮洗干净沥水后，用刀切成小块，放到绞肉机或者料理机里打碎，加入适量清水打成粉浆状；

2、打好的粉浆用过滤网把渣子过滤掉，用小勺把浮沫撇去，静置大约30分钟左右；

时间到了把表面的水分倒掉，盆底剩下的淀粉就是土豆粉了；

3、土豆淀粉中加入大约20毫升清水去稀释；

4、开水烧到100度，用开水去除淀粉中的糖浆，边倒开水边搅拌，再加入食盐搅拌均匀，用手揉成面团，有延展性不沾手了就可以了；

5、把面团擀成薄面皮，用菜刀切小条，用手搓细些，达到自己想要的细度，或者放到面条机里压出条也可以；

6、锅中烧水，水烧开后下入粉条，粉条飘起来后就可以盛出来了，出锅后不要过一遍凉水，这样的家庭版土豆粉就做好了。

这样做出的土豆粉是不是很简单，工序没有那么复杂，很容易上手的，土豆粉做好后可以做砂锅土豆粉、麻辣烫、火锅等，怎样做都好吃哦。

土豆粉中含有很高的营养价值，其中含有蛋白质、糖类、淀粉、脂肪、铁、磷、钾、碘、钙等矿物质，土豆中含有的蛋白质非常的接近动物中含有的蛋白，比大豆含有的蛋白质都要好，其中还含有色氨酸、赖氨酸都非常丰富。

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