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可可华夫饼的做法

松软一些的华夫饼淋蜂蜜、果酱都是很不错的,做早餐、下午茶都是不错的选择。 我做的是不太甜的版本,喜欢甜的可以酌情增加糖量。

By @_Kitty_

用料低筋面粉 270克鸡蛋 4个牛奶 200克玉米油 90克可可粉 8克玉米淀粉 50克细砂糖 40克无铝泡打粉 5克做法步骤

1、液体部分全部混合均匀,加入细砂糖充分搅拌

2、低筋面粉、可可粉、玉米淀粉、泡打粉部分混合,用蛋抽多搅拌一会至非常均匀

3、分次把面粉过筛入液体材料,翻拌均匀,我今天做了两种口味,翻拌均匀后尽量过筛一下口感更好,然后密封静置20分钟

4、我用的是燃气版华夫饼机,电的也是一样操作,提前预热一分钟,把面糊倒进去,十几秒的时间就翻一下面,全程中小火

5、液体倒比较多就是饱满状态,溢出的最后掰掉就可以了

6、好了

7、继续做,上色满意基本就是熟了,不要烤过头

8、掰开就是漂亮的心形,带出去野餐咯!

小贴士

1.根据火候调整时间,不要烤焦了。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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