家里面的豆腐乳总是佐粥、夹馒头,早没兴致了吧。 那就趁着周末和「超食控」一起夹来几块,换换吃法吧。 这么Low的食材一样可以做出“颜高味美”的下饭菜哦。
By 超食控
用料鸡腿(琵琶腿) 2个(350g)红油腐乳 3块(25g)黄酒 2g蚝油 10g生抽 5g糖 3g白胡椒粉 1g淀粉 1g盐 2g生姜丝 10g美人椒(红色尖辣椒) 3个腐乳红油(或食用油) 10g做法步骤1、准备好所有食材。
2、腐乳用勺子碾压成泥。
3、加入黄酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、盐、生姜丝、2个美人椒切圈。
4、混合拌匀。
5、鸡腿去骨切块。
6、鸡腿块和酱料搅拌均匀,腌制4小时以上或者冷藏过夜。 蒸锅水开,大火蒸20分钟。
7、1个美人椒切圈,撒上葱丝,拌着米饭开吃!
小贴士1、蒸鸡肉要用浅口平盘,鸡肉熟的更均匀。 2、可以选择加入辣酱,增添风味。
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