今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，5分钟就可以搞定，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【清炒芥菜】

食材以及调味料的准备：芥菜，大蒜，花生油，蚝油，生抽，盐。

烹饪制作步骤：

1、将芥菜掰开，用清水浸泡3分钟后洗干净，再用刀子切开备用。

2、蒜头用刀拍扁去衣切碎备用。

3、起锅热油，油温烧至七成热后，加入蒜蓉爆香，爆香过程中要不断用锅铲翻面以免烧焦。

4、再加入切好的芥菜，大火翻炒至芥菜变软。

5、然后加入适量的盐、生抽和2勺蚝油炒均匀，炒2分钟后加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后改中火烧至汤汁浓稠即可。

钙含量超高，清爽不油腻的清炒芥菜，口感清脆爽口，做法简单快手，喜欢的朋友赶快试试吧~

【凉拌荷兰豆】

食材以及调味料的准备：荷兰豆，大蒜，生抽，香醋，白糖，香油。

烹饪制作步骤：

1、荷兰豆掐去筋丝，清洗干净，放水沸水中焯水1分钟后捞出放入冷水中过凉，从而保持荷兰豆的脆爽口感。

2、大蒜去皮切末放入碗中，加入1勺白糖、2勺生抽、2勺香醋、1勺香油调匀备用。

3、过凉的荷兰豆捞起控干水份，直接浇上调好的料汁拌匀即可。

一道简单又好吃的荷兰豆就做好啦，鲜嫩爽口，色泽清新，口感爽脆甜美的同时，也最大程度保留了荷兰豆的营养，喜欢的话可以试一试哟~

【豆干炒腊肉】

食材以及调味料的准备：豆腐干，腊肉，朝天椒，花椒，青蒜苗，酱油，糖。

烹饪制作步骤：

1、所有食材都洗干净。辣椒切小块、大蒜苗切段、豆腐切成细条，腊肉切成薄片备用。

2、锅里倒入清水下腊肉焯水，水开2分钟后捞出控水。（这样可以去除腊肉的一些咸和油脂，吃着更爽口不腻了）

3、锅里下少许油，下花椒炒出香味以后下入腊肉煸炒2分钟以后倒入辣椒、蒜苗、豆干一起翻炒。

4、放入酱油、糖翻炒一分钟后出锅即可。

小小提示：

1.腊肉用水煮一遍，真的是个很好的去腻的办法。

2.花椒炒香炒腊肉的时候，腊肉多炒一段时间，再加辣椒、豆干、蒜苗，这样口感真的敲极好。

家常版豆干炒腊肉，腊肉和豆干搭配，非常的和谐，相辅相成，这样炒出来的腊肉一点不咸也不腻，米饭的好搭档。

【酱爆豆角丝】

食材以及调味料的准备：宽豆角，蒜瓣，辣椒，松茸调味料，生抽，黄豆酱。

烹饪制作步骤：

1、宽豆角切丝，蒜切末，辣椒切小段备用。

2、起锅热油，放入蒜末、小米椒爆香，加入豆角丝，翻炒至变色。

3、加入1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺松茸调味料、2勺清水。

4、然后盖上锅盖焖1分钟，就可以出锅啦～

小小提示：芸豆一定得炒熟哦，所以加了一点点水，盖锅盖焖一下，这样比较容易炒熟。

巨好吃的酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜，豆角这样做，超级好吃，切成细丝还容易熟，巨下饭的小炒菜，拌面吃也是超级棒的，多吃蔬菜哦～

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