又见都江堰ID:youjiandjy

雪山里的公园城市，又见都江堰一切美好......

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”

成功通过评审

列入世界遗产名录

这好消息的背后少不川茶的助力

自秦朝开始

四川的茶文化便传遍了大江南北

说起茶文化

就不得不提都江堰

作为茶文化重要的发祥地

都江堰早在唐朝已是著名的茶叶产地

所产的“鸟嘴”“雀舌”“麦颗”等名茶

曾定为“贡茶”

图©茶溪谷

据史籍记载，宋初都江堰境内

就有蜀州永康军茶场、青城县茶场

味江寨茶场、导江县茶场、蒲村茶场等

永康军茶叶年产量更是占川茶总产量的1/18

可见当时都江堰茶叶在川茶中的重要地位

图©茶溪谷

今天就跟着小编一起

喝喝都江堰的茶

摆摆都江堰的宝藏“茶艺”

图©茶溪谷

都江堰有这些非遗“茶艺”

蜀地茶文化的代表

青城传统制茶技艺是成都市级非物质文化遗产代表性项目，2019年入选。项目保护单位为成都茗门良匠茶业有限责任公司。

图

©茗门良匠

青城传统制茶技艺是一种采用特质竹木器具对青城山特有茶树叶进行加工的手工技艺。主要流行于都江堰市青城山一带。

制茶过程包括杀青、揉捻、摊凉、发酵、干燥等步骤，采用土灶柴火在炒锅中进行高温翻炒杀青，通过特制的木质揉捻机进行揉捻，揉捻后烘干再进行炒干。

图©茗门良匠

青城道茶制作技艺是成都市级非物质文化遗产代表性项目，2020年入选。项目保护单位为四川都江堰青城茶叶有限公司。

图©青城茶叶

青城道茶原料特选芽梗茶，理条成形，芽梗相宜，与“道法自然、天人合一”相合，融观赏、品饮、传统文化为一体而独具特色，是茶叶家族中唯一芽梗相连的独特产品，填补了世界茶叶芽梗并用的空白。

图©青城茶叶

“喝茶”也是都江堰人最爱的事

茶香悠远，生活安逸

都江堰的茶叶，条索自然微卷，黄绿带毫。清香带栗香，持久；滋味鲜爽醇和；叶底匀齐，黄绿明亮，给游人茶客带来非同一般的舌尖滋味。

都江堰人也爱喝茶。都江堰本身就是一座茶香四溢的大茶馆，茶文化氛围特别浓郁。

撷一二瓜果糕点，邀三两好友清谈，围炉煮茶，以茶会友，谁又不好这一口云卷茶舒呢？

图©小红书博主@西西瓜瓜瓜

不妨约上三两好友到都江堰这几家意境十足的茶室，吃茶去~

弦月茶舍

玹月茶社是一间由老民房改造的，它在原有建筑中融入禅意文化，采用原木色为主色调，打造素雅简约的和室风格。

茶舍的每一个角落都有它独特的气息，每一幅字和画都能看出店家的别具用心。

小院里室外和包间都有，茶的种类也很丰富，在这个冬季最美不过一杯茶性温和的茶在这个小院里和三五好友围炉煮茶、发呆慢叙，原来四季不止诗和远方，还有这人间草木。

导航地址： 弦月茶舍·围炉煮茶

得心·Li coffee

得心·Li coffee隐藏在文庙山街的安静一隅，地方不是很好找，但进去的瞬间，心莫名就会舒缓下来。

“愿得一心人”得心是偏居红塔山畔一隅的小店，像是嵌在山的一角，低调又安静。

整体都是森林的格调，仿佛误入了爱丽丝的仙境，店内不大，可以选择坐在室内或室外欣赏着满眼的绿色，呼吸着山边清新的空气。

咖啡味道香醇浓郁，都是手工现做的，像一缕轻纱拂过沉淀过后的美，无法替代。

他们家除了咖啡，还有白茶、普洱这类红茶、岩茶、功夫茶和冷泡茶，可以根据自己的喜好选择。

图据 | 叁闲生

白茶是他们家的招牌茶，入口细腻厚实，醇厚甜润，没有丝毫的苦与涩。细细品尝，还有一种微微的回味，不骄不躁，顺滑可口，一种舒适与宁静油然而生~

图据 | 大众点评网友四喜

小编最爱他们家的抄手和饺子，那味道简直是一绝，都是老板亲手包的哟~

图据 | 叁闲生

若是想短暂的逃离城市喧嚣，寻得一处可以获得宁静的地方，那么得心就是一个不可多得的好去处。

图据 | 大众点评网友钱妖妖

导航地址：得心

澡㵸茶舍

澡㵸茶舍是西街上古色古香的一间茶室，内院临宝瓶口，是一家专做普洱和红茶的宝藏茶室。

古典雅致的装修风格，曲径通幽、闹中取静，舒适阳光铺洒在榻榻米上，自有一种慵懒的闲。

窗外的风穿过树叶、鸟叫虫鸣，看着宝瓶的水奔涌而下，茶叶在水中晕开，品茗、赏景真是人间至美。

导航地址：澡瀹茶舍

灌城茶社

灌城茶社以农耕文化、茶道文化体验为主题，茶馆内全部以旧物作为风格装饰，为茶客们还原老茶馆最原始的模样，以“老物件”向茶客们述说专属于灌县的深情厚意。

店内的装饰品大多都是具有年代感的老物件，他们陈放在茶社的各个角落里。

听评书、看川剧、掏耳朵都是在灌城茶社喝茶时可以同时进行的好选择。

但在茶馆最常见的还是嗑瓜子、摆龙门阵、打长牌。在这样的市井之声中，品着慢生活的安逸滋味。

导航地址：灌城茶社(总店)

云作·茶空间

藏在灵岩古街的云作茶空间，依山而建、伴山而居，是一间可以住的隐世茶舍。

云作的观景角度极佳，天晴的时候可以俯瞰整个都江堰，把诗和远方尽收眼底。

云作的主人是一位传统手工制茶人，常年行走于云南各大普洱茶山头，坚持采用云南原生大叶种，对冲泡器具、过程亦精益求精，呈现茶人的匠心匠造。

导航地址：云作茶空间

墙边边

在河边喝茶聊天是川西人的最爱，西街靠河的墙边边茶馆是一个很别致的小店，店面不大但很精致，有一种在小丽江的感觉。

墙边边古色古香的原木风格装修，是一个喝茶聊天的好地方。

店里有一面照片墙有很多客人和老板的合影，还有一些可可爱爱的茶具，喜欢都可以带起走哦~

一楼有户外靠河边的地方，对面就是宝瓶口，听听河风、晒晒太阳、喝喝茶，简直不要太惬意~

导航地址：怪兽充电(墙边边)

道心微·入微堂

在成都融创文旅城，就有这样一个地方：它安静得守在滨湖酒吧一条街上，用独有的清净给来到融创游玩的人，提供一个回归平静的绝佳之所，它便是——道心微。

砖瓦红木，很是亲切，一幅门联：读书论道千秋雅，品茗悟禅万古风。就已经让嘈杂的心即刻平复下来。

整个环境是地道的中式风格，布局错落有致，店里摆满了琳琅满目的茶饼和茶具，但又整洁有序，看着就觉得让人神清气爽。

这里的每一个茶室都布置得非常雅致，从茶具和坐凳就能看出主人的用心~

沿着包间一直往外走，便是一个露天平台，这里分别也有两个用玻璃房和绿植隔起来的空间，露台上则是完全开放的茶座。看尽滨湖景色的同时，还能拥有自己的私密空间，甚是不错~

二楼的平台可以看见更广阔的风景、闻着花香、品着清茶，只想在这里偷得浮生半日闲~

如果你还没有找到让你心安的法子，不妨到“道心微”坐上一坐，焚一缕馨香，抚平杂乱；喝一杯清茶，慰藉风尘；听一曲梵音，净化心灵！

导航地址：道心微茶博馆

沏悦茶

被绿植和装饰点缀的满满中式风“茶铺”，简直就是商场头的一处静谧地！在这儿不仅能够品茶，还能买到包装精致的茶叶伴手礼哦，自己喝或送人都是不错的选择~

这里甄选更优质纯粹的纯茶，围绕纯茶的玩法和喝法进行创新，配以一人一席一器的方式，满足年轻人对于第三空间的需求，真正让年轻人爱上新国茶成为沏悦茶的原点，成就新国茶的国潮主角。

如果是饮茶小白，还有服务员小哥会为你推荐哦~选好位子，就开启品茶的曼妙时光吧！

导航地址：成都都江堰大融城 L4-23

（小编按：寒冷的冬天喝一杯热茶，简直不要太满足！（图文综合：文旅成都、茗门良匠、青城茶业、茶溪谷、魅力灌口、青城山都江堰、叁闲生、四喜、钱妖妖， 在此一并表示感谢！）

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责任编辑：殷 睿 陶雪娅

值班编辑：彭利娟 曾 莉

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