五花肉炒蒜黄是一道家常菜，主要材料为五花肉和蒜黄。蒜黄香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的一种蔬菜。材料:五花肉，蒜黄，葱，花生油，蚝油，香油，料酒，盐等等

新鲜的蒜黄择去外层的老叶子清洗干净，时间允许的情况下用水浸泡20分钟，浸洗干净的蒜黄控干水分切成长短均匀的蒜黄段备用

大葱剥去外皮清洗干净取一段切成葱花，五花肉一块用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花爆香，料酒烹锅

倒入蒜黄段旺火翻炒均匀，加入适量的的蚝油和盐调味继续翻炒均匀即可关火，蒜黄很容易炒熟不要炒制时间过长而影响口感

关火后点几滴香油搅拌均匀出锅，装入盘中开始享用吧！

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